衞生部提醒國民 注意聖誕食物安全! C( I" ^* I- W+ I% Z2 l$ P2 p
6 V1 G/ m- a, b; D: s
# ^+ g$ y9 h1 I1 A8 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i7 ]- j. z* b* ?0 {- U
聖誕佳節將至，不少人都喜歡自己在家中烹調傳統火雞以至自助餐形式聖誕餐，與家人和朋友共享。加拿大衞生部提醒國民，要注意食物安全，以免食物中毒。0 V! |; o, K# N- L" H! ^! V
tvb now,tvbnow,bttvb0 n9 b/ y3 r) v4 K7 j
當局稱，在處理食物時，應緊記四大基本步驟，分別是清潔、分開處理、煮熟及冷藏。公仔箱論壇8 ?3 Z* k, U! A# ]6 ?
9 i3 y# v* l4 Z$ i% x首個步驟是清潔，就是在處理食物之前及之後，清潔雙手及廚房用具。跟着是把諸如肉類和雞蛋的未煮熟食物，與已煮熟食物分開處理，以免生與熟食物交叉感染。之後是煮熟食物，可用食物溫度計去確定食物已經弄熟。最後是把剩下的食物以攝氏4度或華氏40度或以下冷藏。* H7 @; d3 b! p( A7 r6 g x( f8 }# j( }
2 D. L1 J3 g! p) i* Htvb now,tvbnow,bttvb若市民烹調火雞，應確保火雞要熟透，可把食物溫度計插入火雞中最厚的部分，例如雞胸或雞腿，而火雞應煮熟至至少攝氏85度或華氏185度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `: R) j7 Q( @3 T2 E- G
" `! V/ ]7 W/ I+ c, l( ^$ K$ a. etvb now,tvbnow,bttvb至於從商店中購買回來的甜雞蛋奶昔(eggnog)，已經過殺菌程序，故此毋須再加熱去殺菌，但是如果市民在家中自行弄甜雞蛋奶昔，要把雞蛋和牛奶混合加熱到至少攝氏71度或華氏160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N8 A+ D: J$ X7 _
tvb now,tvbnow,bttvb: }1 }2 [4 A( F& \
若烹調自助餐形式聖誕餐，熱的食物應用暖托盤，而凍吃的食物應被放在有碎冰的托盤上，以保持溫度。 |
發表於 2015-12-19 10:41 PM
| 