[美洲] 唐人餐館加入潮流網購行列 ， 描述： 加拿大新聞

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唐人餐館加入潮流網購行列
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網上訂購外賣食物服務，在過去幾年有明顯增長的趨勢。從事飲食行業人士指出，提供服務的餐館需要建立另一種管理經驗，以滿足客人的要求。5.39.217.76' Y, m  ^* z/ w" }4 J  L' M. r
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加拿大有關網上訂購外賣食物服務的資料顯示，在過去4年來增長超過258%，多倫多及溫哥華對此的需求不斷增加。美國及歐洲的電子商業龍頭如亞馬遜、谷歌及Uber等，更積極推廣這種服務。
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據業內提供資料顯示，加國消費者不僅訂購傳統的薄餅及中國食物，還開始選擇一些時尚、多元族裔及健康的食物。當中視乎地區而有不同的口味，如多倫多喜歡燒烤、希臘及泰菜，而溫哥華流行選擇越式、墨西哥菜與蛋白沙律。
) b5 m# }) |5 c: Y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {) n2 h% _2 r' M; l6 P此外，去年國民使用手機訂購增加125%，反映消費者利用此方法多於電腦，業界認為這種趨勢在將來會更為普遍，食客會要求更多元化的餐單。5.39.217.76" K- z6 h! d+ ]$ S' t% y) V+ h
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安省華商餐館會主席陳勇儀（見圖）認為，在主流社會較為普遍採用網上訂購外賣食物服務，特別是年輕一代。餐館通常付費參與這些網站，讓客人搜尋及點菜，確實增加外賣的生意。由於有別於堂食服務，餐館需要建立另一種管理模式，食物烹調至送到客人的家裏或辦公室，能夠保鮮及保溫，衛生又美味，不會遭投訴或退回等，則是講求經驗。
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陳勇儀表示，現時部分唐人餐館會加入網購行列，有些只能在非繁忙時段提供外賣服務。因為某些餐館依然有眾多食客排隊等候堂食，廚師忙於烹調食物，難以兼顧網上訂單，所以會列明於繁忙時間內不設送餐，或是晚上9時後才接外賣訂單，正好迎合一些較遲進餐的顧客。5.39.217.76* |$ E- O3 |( r6 }% h) ?" }4 F

) z) f+ w) d# e0 }0 J6 ^6 r, U他說，這種服務不會衝擊傳統餐館的生意，因客人對食物的要求不同。在餐館用膳，顧客即點即製，特別是中餐館更講究「鑊氣」，色香味俱存，只有堂食才可以品嘗。對於華人來說，喜歡相約親友出外用餐，一邊享受美酒佳餚，一邊談天說地或互道近況等，這是另一種樂趣

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醫生籲注意食物衛生" Y5 {( ~/ V6 @& I' ~
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, d8 Z: G4 \7 ^" l& ~7 R7 q家庭醫生劉秉純（見圖）認為，人們在網上訂購外賣食物，關注提供服務的機構或食肆，在衛生標準及品質方面是否受規管，避免食用不潔食物而導致生病或中毒。1 w9 Y( U0 Z5 |( ^# G3 ]2 J
劉秉純醫生說，雖然飲食口味各人不同，但網上訂外賣食物時更要關注安全性。如果有關機構或食肆沒有受監管，衛生標準及食物品質控制不當，消費者吃下導致身體不適，這是令人擔憂的事情。公仔箱論壇) t' D. C1 M) L# W6 r+ \
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即使出外用餐，食肆會在食物加入油鹽及味精等調味，或是點菜時忽略蛋白質和澱粉質過多，攝入的纖維太少。劉醫生稱，在家中烹調食物既可以控制調味份量，又講究營養均衡，人們應考慮實行健康飲食習慣。
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" H! }2 o. Q( b# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有居住多倫多共管柏文大廈的人士表示，通常因為工作太忙、天氣欠佳或其他因素，每個月總有一至兩次在網上訂購外賣食物。除了點薄餅外，曾經光顧某食肆並對食物具信心，才會直接登上其網站下單。對於一些網站提供這類外賣服務，由於不知道食物水準而未敢嘗試。該人士認為，曾經下單後等上45分鐘才到達，加上付送餐費及小費，這種消費方式較為昂貴，而且食物賣相及味道不及在餐館。如非必要，寧願相約朋友一起進餐，享受美食更為開心。或是在超級市場購買急凍餃子雲吞等，或一些加熱的食物，省錢又毋須久候外賣食物。