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基本上其實淡水魚大都不能生吃的,因為大都有很多寄生蟲.我聽蔡瀾講過,日本人都是近100年才開始吃三文魚刺生(成年時由大海游回出生地河流產卵,以前要等到這時才會捕捉到).
不過我見到內地很多地方都有生吃河魚的習慣的......
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