衛生部公佈大馬國內的食物中毒個案，去年食物中毒個案比前年嚴重，增加9%，而且大部分個案發生在學校食堂，這不禁令許多學生家長感到憂心。
$ V8 H! Q- F% Z1 Gtvb now,tvbnow,bttvb 其實各造都有必要確保學校食物中毒事件不發生，學校食堂除了受衛生部管制外，也受到校方及校長監管，如校方有認真監管學校食堂的食物品質，學生食物中毒事件是可以避免的。
/ @" }9 H0 b( X" f5 m2 y免費牛奶也中毒
# T" `; z, M9 b% M' R 記得在幾年前推行的學校免費派送牛奶計劃，也發生學生中毒事件，導致這對學生有益的計劃被中止，這說明學校監管食堂運作及控制食物品質的機制出了問題，我們也不排除間中可能涉及舞弊，委任不合格食堂經營者及食物供應商所致。公仔箱論壇2 b( I- B& ~* F3 k/ b% v% c
因此，希望教育部及衛生部盡快擬出妥善方案，處理學校食物中毒問題，並預防這類事件一再重演。7 `" ^% _# v" B9 G M$ S
我們建議，學校食堂經營權和食物供應，必須透明的公開招標，而不是由校長或校方私底下委任。
7 Q( `/ c& x0 m$ C* i 食堂必須嚴格控制食物品質及遵守衛生條例，因為它供應數百至數千人的食物，一旦出現問題其影響將非常廣泛，去年就有高達5500名學生食物中毒，影響學生的健康及他們的學業進度。5.39.217.76# [9 x0 E) S7 p& W; Q, p& J, Z5 i
須定更嚴格標準
x0 K* B" F0 D7 s) ~2 F( k' [公仔箱論壇 眾所週知，由于椰漿容易變壞，最容易引起食物中毒的是椰漿飯、椰漿糕、咖哩。因此，校方必須對食堂供應的這些食品制定更嚴格的標準。5.39.217.76( y! L/ r; L/ ]; r( d, Q
衛生部、教育部必須正視學生食物中毒事件，嚴格管制及控制食堂經營者及食物供應，以免學生中毒事件繼續上演。# P1 u T$ L9 n) D8 b# d
除了校長及老師，學生家長也可扮演監督角色，監督學校食堂的衛生情況，以向學校及當局反映，大家一起為改善學校食堂的衛生、飲食品質而努力，從而為學生營造更健康的飲食和學習環境。 |
發表於 2011-3-31 09:25 AM
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