[健康資訊] 健康飲食小常識

華南虎

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1 T! F6 D% |: U2 Z# Y. Q2 w公仔箱論壇古人有云：病從口入 ，不管您為活而吃，或是為吃而活，飲食是人生重要一環。而我們怎樣吃得痛快及有營養？怎樣吃得健康？食物是營養的來源，身體需要營養來維持健康，推動生理機能。
. D; q5 ~) I  G, y公仔箱論壇人體為了維持正常的生理活動，必須的營養素包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、維他命、礦物質、水和纖維七類，其中蛋白質、脂肪和碳水化合物的營養作用尤為重要，稱為人體三大營養素。5.39.217.76" C4 x8 J- }1 ?- z) I6 C
綜合以上七類，明白來源怎樣攝取？在正常情下，我們怎樣才能做到吃得營養活得健康？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q9 l# g& ?* U+ t$ l

0 W) t8 {/ N2 z; R* H/ i在琳瑯滿目的美食當前，如何抗拒誘惑？為了吃得營養活得健康 ， 要靠個人 5 [5 l$ R+ I: p' x8 T
意志去選擇、配搭等，做到均衡飲食以求健康。
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均衡飲食的重要性很多人都知道，但卻難以做到，究其原因如下：
﹝A﹞ 食物選擇不當	在大街小巷的酒樓食店，美味食品琳瑯滿目，大多數人難以抗拒誘惑，選擇時考慮口味的吸引力多於營養價值，如果任憑口感，可能極易沉溺於高脂肪，高膽固醇及甜食品中以致肥胖。
﹝B﹞ 不良飲食習慣	由於工作緊忙，無法定時進食，甚至不吃早餐或省略午餐，結果導致多吃零食或晚餐過於豐富，這種不健康飲食習慣，可能從小開始，形成日後難以改變的習慣，對成年肥胖有很大的影響。
﹝C﹞ 出  外  進  餐	今日的生活形態，許多主婦沒有充足的時間去準備營養膳食，因此慣常在外用餐，可能導致飲食不均衡。
﹝D﹞ 偏            食	許多人有偏食習慣，不喜吃某些營養豐富的食物，如蔬菜、水果及牛奶等，結果造成某些營養素缺乏。
﹝E﹞ 不當的烹調方法	如果食物烹調時間過長，烹煮溫度過高，許多維生素會在煮時消失；蔬菜、水果在水中浸的時間過長，也會使維生素含量流失。加糖或味精，可以增加口感，但對患有某些疾病如糖尿病、高血壓的人，會因攝取了過多糖或鹽而加重病情。

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最正確是金字塔飲食法；歐、美，澳，加等多國都以飲食金字塔推廣 飲食，即分為四層，每層包含不同種類不同分量，與金字塔的面積分布成 正比：
2 o* c1 _5 H: E* Ztvb now,tvbnow,bttvb	第四層 ：油、鹽、糖等要吃得最少。
	第三層：魚類、肉類、奶品及豆類等要適量。
	第二層：蔬菜及水果等 是次要比例。
	最底層：以五穀類食物為主，包括粥、粉、麵、飯、麥片等比例最多。

- u6 }# F  j/ v* M6 k( |" Y公仔箱論壇   食物是人體  的燃料來源，飲食得宜有助發揮人體潛能。要有一個健康的體魄，讓我們共同來享受金字塔飲食，真正做到〔吃得營養，活得健康〕。
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4 y) Q7 L5 B8 s4 q( _: ?7 ~+ L        你需要吃多少？  熱量 ﹝卡路里﹞： ; o2 `- C$ B' |4 f# P+ @

男性（體重 65 公斤、低活動量） ; K+ ~% v" s. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2,340千卡 （18 - 30 歲）tvb now,tvbnow,bttvb- G$ E# [& I! T# r8 [     2,290千卡 （30 -60 歲 ） * S+ F* j! X7 g9 C" g* ]公仔箱論壇    1,910千卡 （60歲以上）	女性 （體重 55 公斤、低活動量）- L/ l# N, n/ T, [, n     1,980千卡 （18 - 30歲） $ ~0 g6 A( w$ w. A公仔箱論壇    1,830千卡 （30 - 60歲） : J2 Z. F( o' |: W  Z( X    1,640千卡 （60歲以上）
蛋白質 ：	應佔人體所需熱量10-15%
碳水化合物 ：	不應少了於所需熱量55%
脂肪 ：	不宜超過所需熱量30%
飽和脂肪 ：	不宜超過所需熱量10%
膽固醇 ：	每天以300亳克以下為限
鈉（鹽）：	每天不應多於6克
纖維 ：	每天應多於16克

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