人造肉漢堡?這不是科幻小說情境!據美國「有線電視新聞網」(CNN)報導,一群前衛科學家運用最先進生物科技,正在實驗室培養真的動物蛋白質,他們不但宣稱這將有助於動物的福祉,人類與地球也將更健康。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 G6 n9 E5 {) |2 \+ p
* a& y. x, K% U& I8 N2 Z研究團隊成員麥森尼(Ja-son Matheny)說,「人工培養的肉類有許多優點,可精確控制肉類中的脂肪數量,可使牛絞肉有合理的脂肪酸比例──可以防止而非導致心臟病的漢堡肉片。」
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7 u5 }# S4 s0 e6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥森尼說肉類與畜牧業也是許多人類疾病的來源,如這些產品是在實驗室內培養,就可大幅降低風險。他告訴CNN,「我們可以減少如豬流感、禽流感、狂牛症,或沙門氏菌污染風險」。; j0 j# M1 s6 l j6 p- V% u
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「我們可以在無菌情況下生產肉類,且若只生產可食用肉類,一定更有效能,沒必要養整隻動物,浪費75~90%飼料。」依此脈絡,麥森尼相信他的計畫可顯著減少肉類生產對環境的衝擊。
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! w8 g9 P1 W" V" H3 z$ E6 i2 z' ~牛津大學野生動物保育研究小組托米士托(Hanna Tuomisto)發表的初步研究結果指出,人造肉類減少的二氧化碳排放量超過80%。人造肉是回收傳統方式宰殺動物屠體產製出來,如豬肉是從屠宰場取得卵巢,以豬的精子授孕,轉化為胚胎後,再置入培養液內成長而成。 |