1.酱八宝菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F1 D: g& m; u. v6 m
黄瓜1000克，藕、豆角,800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料应先行腌制好）黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。tvb now,tvbnow,bttvb- A& L0 G0 W1 X7 @# j/ P
将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌1次5-7天后即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u9 h: `) h% R( |1 F
主料先腌制时加盐不宜过多，时间要长一点，5-8天，缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水。& [ ?: w4 c# a) Q
4 {+ l3 A# W7 Z; ^9 p4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.酱黄瓜 5 d: b1 _& H9 ~; \- D4 ntvb now,tvbnow,bttvb 鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。" u i; a$ H* _# J6 }1 H
*将共同瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条（也可不切开）加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I! ~. |' ^& x0 X- C0 i
*将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。 ' d; J/ q; k1 N' n$ M+ j3 v; e, q3.酱莴笋 ' K, a- z' e' A" R# ]' x$ Z, m3 S 肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。tvb now,tvbnow,bttvb; S S7 {. t: K0 @9 O8 t; @2 o
*把莴笋削去外皮，洗净；放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干；公仔箱論壇# }$ T& c1 _" x2 n. _& v2 t2 ]
*将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3-4天后，即可食用。 " I! j4 i S7 P$ j6 y5 {8 a公仔箱論壇*莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以免酱出的菜味不一致； 3 `! e/ j5 o; d6 z% }3 s. l*若大量酱制，可拣去豆瓣渣晒干，储存在坛子内，经久不坏。此菜味道鲜美、酱香味浓，可与四川榨菜媲美。 , M& g& d: }8 C5.39.217.76公仔箱論壇7 b* T6 B9 M; `( M2 m+ ^; R
4.酸白菜, L9 V3 S& ? G( {$ W- T# a Y
白菜5000克，辣椒100克，盐500克，生姜250克，米醋1000克。 * G9 Y- T/ K/ m+ r5 T+ z7 E/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干，放入坛中，加入调料拌匀，腌约2天即可。 E4 O2 f0 I; [3 c1 D a' ^+ R& f: D/ a9 [/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡辣茄条- n4 ]) S# w# N
大小中等鲜茄子2000克，老盐水2000克，红糖20克，干红辣椒100克，食盐50克，白酒15克，香料包1个。 ! y1 E* M# S. g8 Q) C( {9 E2 stvb now,tvbnow,bttvb 将茄子去蒂（留1厘米不剪）洗净把各种调料拌匀装入坛中，放入茄子和香料包，用竹夹卡紧，盖上盖，添满坛沿水，泡15天左右即成。5.39.217.76; ^0 n" t' Q# }, C
