標題:
什錦湯濛粉
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作者:
limaok
時間:
2010-6-4 07:11 PM
標題:
什錦湯濛粉
什錦湯濛粉
公仔箱論壇- k/ |: C. W4 D! a/ X e. v3 V
材料 :
9 O# n/ k6 `7 L% ?, S+ H. X" N1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
濛粉 $10 (3人份量)
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豬頸肉
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黑椒脆皮腸
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蕃茄 x 2個
5.39.217.76% U, _' m. L$ z4 `( t/ I
雞蛋 1隻
5 |& j' a8 n/ g; h% q) R5.39.217.76
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做法 :
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1) 豬頸肉 : 洗淨；用糖、鼓油、胡椒粉、蔴油、荳粉等調味，醃大約20分鐘。
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2) 蕃茄 / 脆皮腸 / 芹菜 : 洗淨切開小塊，備用。
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3) 雞蛋打勻，煎一蛋餅，切開小塊，備用。
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4) 濛粉灼熱，放在湯碗上備用。
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5) 下少許蔴油，先爆香豬頸肉，鏟起。因豬頸肉會出油，用餘下的油再煎脆皮腸。再下蕃茄、芹菜、豬頸肉及3 - 4 湯匙茄汁炒勻 ( or 蕃茄醬)，再加2-3大湯碗水加糖、少許鹽調味。
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6) 待湯大滾，把所有材料加在濛粉上，即成。
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