; s4 n! z5 m( V lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全程砂煲煮原味完好保留 $ w l1 s" |2 Y6 ]7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ Y" z" y0 n' ]1 F; Q2 Utvb now,tvbnow,bttvb這一煲田雞粥外表簡單，但背後的烹煮和準備功夫，一點也不簡單。 0 C) j- k S: x V* D8 [% J6 S8 K: S$ M2 r# h1 V) A: D0 Q
在這裡，田雞和鰻魚的烹煮全程用砂煲煮熟。選用的砂煲，都是店家特地訂做的。普通砂煲用爐火直接煮食，很快就爆裂，根本沒有辦法承受每天烹煮和火燒熱力。 4 Z/ d8 T6 p1 O% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. P( Q5 x5 b; U/ l
“砂煲雖然是訂做的，但還是容易燒破。每次煮食前，我們都得細心檢查，確保每個煲是完整安全的。常常換煲也沒辦法，因為只有全程用砂煲烹煮，田雞和鰻魚的原味才能完好的保留。如果用其他炊具代替，這味道就完全不一樣了。”- @1 U4 W- ^' Y! J- j8 Y
& T- k" W3 Q, S t3 i7 @$ N5.39.217.76田雞鰻魚每天運到冷凍貨沒鮮味 : S, t" @3 c" o$ ~1 C公仔箱論壇9 W6 q* Z d n# V( g! |
雪白細滑的白粥和田雞粥上桌前，也同樣經過繁瑣準備。首先，白米洗淨之後，需用棍子舂碎，再用手揉。煮粥時，加了熱水和米碎在大煲裡煮時，員工要用手不停拌動，整個過程是一小時。tvb now,tvbnow,bttvb) G* f' p' |8 y, a1 M
! H: _% B c' x) _, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮粥的員工必定是壯丁，如果不是壯丁，他們很難完成這個繁瑣費力的煮粥過程。所有的辛苦是值得的，因為它讓這一煲煲白粥的滋味特別豐美。 9 b5 l1 d, h, P0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k2 M" D8 |' j- E& g
店家用的田雞，是本地養殖的山田雞加牛蛙的品種。這些田雞的體積不大，肉質較清甜。肉質結實的鰻魚，亦是本地養殖的品種。“田雞和鰻魚每天新鮮運到，都不是冷凍的。冷凍的貨色沒有鮮味。”tvb now,tvbnow,bttvb1 T4 l* X( Z- u$ d6 s( I3 u
, V& z% H# ]8 X8 Y2 Y阿南田雞粥公仔箱論壇. d. k* ^. ]; ~9 k' ?5 C
大山腳――3215,Jalan Kampung Baru,Taman Tampoi Indah, 14000 Bukit Mertajam. , y4 b R2 m3 p( z# utvb now,tvbnow,bttvb北海――6172GF, Jalan Ong Yi How, Kawasan Perindustrian Ringan, Teras Jaya, 13400 Butterworth.* f# W. J# \% l; f( }: X+ ^
檳島――529, Jalan Dato Kramat,10460 Penang.公仔箱論壇: F( B, E" O6 W9 L
雙溪大年――145,Jalan Lagenda5,Lagenda Heights,08000 Sungai Petani. 5 y0 I7 O* A, W/ \$ P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v8 c7 C. d" f% X! b! ^
Both frog congee & eel rice are my favorite dishes , thank you.公仔箱論壇0 h& t1 f0 \. H
By the way, the method in preparing the congee is really not simple.作者: sunny123456789 時間: 2010-6-20 11:12 AM
i dont think so;;;;;5.39.217.761 K5 l( I. S3 R! b: p9 U 2#so7作者: cbkN258 時間: 2010-7-6 08:58 AM
哈哈 感謝分享 很是不錯啊 不錯啊~~~作者: ax1 時間: 2010-7-20 07:45 AM
了...