標題: [甜品] 豆奶香滑饅頭 [打印本頁]

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作者: sa2007    時間: 2007-6-4 11:01 PM     標題: 豆奶香滑饅頭

材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯 公仔箱論壇6 k: ?! c$ u" S8 \7 n$ u
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做法：
+ a* D4 p4 P/ o5.39.217.761. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
  Y# s2 n/ v& }: d. e; Q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
$ Q$ h. h" B0 a! k  y  D, b/ b- p3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積5.39.217.76: C" h2 U6 F1 v( Q
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，6 d/ ?4 c1 w2 h4 S
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
; u  p# f0 d' b  w' s: P: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- f! O! L. G
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養

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