標題:
[甜品]
豆奶香滑饅頭
[打印本頁]
作者:
sa2007
時間:
2007-6-4 11:01 PM
標題:
豆奶香滑饅頭
材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
/ N3 [1 M' c6 X3 A
9 R6 V9 s& _ G8 m C4 D/ H2 |
做法：
tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ R5 f) Z) G: e) X; l4 ? d% C
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
; L* }0 l; E2 } ^ l7 ~5.39.217.76
2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
" Z c7 I" N' O
3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
% W# t& O: a9 H7 h5 D4 H; T5.39.217.76
4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，
5.39.217.76, y+ v4 T4 m" ]3 G3 m3 `
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。
9 A! l7 k! r" j: e- l4 n: q
5.39.217.761 v2 J& C9 B- R4 g4 c# ~
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
