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標題: [中式食譜] 菠蘿啤咖喱雞翼 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2010-6-1 06:59 AM     標題: 菠蘿啤咖喱雞翼

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5 I  |8 T& `% p0 k8 o/ D  p2 vtvb now,tvbnow,bttvb材料
! b) F' f5 p* u' b- o; T  ?雞中翼 12隻、洋葱絲 30克、青椒/紅椒各 1/4個、生粉 1茶匙、鹽焗雞粉 1茶匙
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菠蘿啤 200毫升、咖喱醬 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、椰漿 1湯匙、生粉水適量
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# l: g. d) c/ K/ r  ~1 u6 O公仔箱論壇做法5.39.217.76  U0 O1 s% n6 P* G& k
1.將雞翼加入鹽焗雞粉拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.開中火燒熱鑊下油，放入雞翼每面約煎 2分鐘，煎的時候不時要移動鑊身，使雞翼受熱均勻，煎至兩面金黃即可取出。
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3.另再開中火燒熱鑊下油，爆香洋葱絲，加入咖喱醬，轉大火炒勻後注入菠蘿啤，下鹽、糖及椰漿，待煮滾後將雞翼回鑊，冚蓋煮 2分鐘，再加青椒及紅椒略煮，最後埋生粉水芡即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-6-1 11:13 AM

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