標題: [中式食譜] 菠蘿啤咖喱雞翼 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-6-1 06:59 AM     標題: 菠蘿啤咖喱雞翼

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材料
, ?  R% I- s' q1 P( n公仔箱論壇雞中翼 12隻、洋葱絲 30克、青椒/紅椒各 1/4個、生粉 1茶匙、鹽焗雞粉 1茶匙: {3 z2 ?8 h1 f5 Z1 m1 W. F  a- p
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調味料公仔箱論壇) r2 M5 u; g0 ~/ M) _1 [+ d0 i
菠蘿啤 200毫升、咖喱醬 1茶匙、鹽 1/2茶匙、糖 1 1/2茶匙、椰漿 1湯匙、生粉水適量0 }" ^* _0 X2 |. B* w' o

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1.將雞翼加入鹽焗雞粉拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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& c. y$ D) b% i1 r公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，放入雞翼每面約煎 2分鐘，煎的時候不時要移動鑊身，使雞翼受熱均勻，煎至兩面金黃即可取出。公仔箱論壇2 [) G4 m( {1 C, w

+ s0 f1 ?& d8 D3.另再開中火燒熱鑊下油，爆香洋葱絲，加入咖喱醬，轉大火炒勻後注入菠蘿啤，下鹽、糖及椰漿，待煮滾後將雞翼回鑊，冚蓋煮 2分鐘，再加青椒及紅椒略煮，最後埋生粉水芡即成。
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作者: hippy_123    時間: 2010-6-1 11:13 AM

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