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標題: [甜品] 椰汁啤酒凍糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-6-1 06:57 AM     標題: 椰汁啤酒凍糕

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" y7 B: @+ `( z: K: ]9 C5 X. r0 I9 P! w材料
9 R/ m" r* s& M% E: g, [# N' c蘋果啤酒 1罐、魚膠片 4片、椰漿 80克、紅糖 3湯匙
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- F7 z6 l, [  t& ^0 W0 d3 Z5.39.217.76做法公仔箱論壇/ V. w7 A( F1 {/ [
1.將 1片魚膠片剪開放入小碗,另再將 3片魚膠片剪開放入大碗,然後分別倒入冰水浸 1分鐘至軟身後,瀝去水份。
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2.將大碗內的魚膠片加蘋果啤及 2湯匙紅糖拌勻,然後坐熱水拌至糖及魚膠完全溶掉。
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3.將啤酒倒入杯至九成滿,放入雪櫃雪 1小時至凝固成啤酒凍。2 ^1 o, n$ N+ w4 [8 o8 C
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4.將剩餘紅糖加入椰漿,放入餘下的浸軟軟魚膠片拌勻,坐熱水至魚膠完全溶解後,攤凉後倒於啤酒凍糕上,再放入雪櫃雪約 1小時即可。/ J/ t8 a6 U5 v# F( R0 v

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