標題: [美食介紹] 美顏糉足一斤重　花膠手掌咁長 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-6-1 06:54 AM     標題: 美顏糉足一斤重　花膠手掌咁長

端午節就快到，各大餅店、酒店和茶樓開始預售糉子，除傳統鹹肉糉、鹼水糉和裹蒸糉外，芸芸新品種糉子中，以美顏瑤柱花膠糉最抵吃，足一斤重，花膠有一隻手掌長，抵到爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t+ z% E' M2 E  S9 I% q9 v

, G- M/ i" o2 L' N- H公仔箱論壇美顏花膠黃金糉王$36
* L- K+ P9 Z. i1 [: X# ~3 O2 N7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' E( {0 [: l2 s9 ]; S
咀嚼起來富層次感，先嚐到瑤柱和蝦乾鹹香，花膠蒸熟後，不會溶化到不見蹤影，入口依然富彈性。
* r4 J' y- I6 {* r公仔箱論壇! T1 B$ }- ?) H; |. a
7 P+ L; e6 e7 B5 @$ U( Z* S
1.糉葉用浙江的箸葉，特點是柔韌不易爛，清香味易被餡料吸收。 # J4 K  ~3 l7 W1 U# z- E

' B+ v: t1 m9 A0 m3 F" [9 I1 Z/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q1 w  t! d& O2.無花無假，在餡料中間放入的花膠，足有手掌般長，夠矜貴。5.39.217.76$ D, s* y5 I# V
& u: a  c0 ^+ G0 Y
3.依次放入瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子和越南鹹蛋黃，最後放入綠豆，與糯米份量為三七之比。
+ M4 F( o% p- S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 E9 ?& A" H% E8 c5 t5 \: @
        公仔箱論壇" r% M7 Q3 U" L

6 Q) O0 {8 O" U  x公仔箱論壇5.39.217.764 }0 z$ \. o2 K4 `& u
4 H6 L+ Y) V& k$ o) J; E+ F
足料糉王四十蚊有找5.39.217.76+ H- \0 b9 |6 D) E
       
4 V" t( |2 Z* a* g% O■是次端午節糉子的禮盒包裝設計精緻，像西式蛋糕盒。
3 ]0 {) h* U9 W, i3 Z5.39.217.76
: O4 p" z- d/ v公仔箱論壇一向搞作多多的「蛋撻王」，繼炮製新款年糕和蛋撻後，今年又推出五款新糉子，並以六折特價作招徠。新糉包括紫嫣紅相思糉、五穀十豆健康糉、軟心相思鹼水糉、金牌鹹肉糉，全部都廿元有找。重點主打的美顏花膠黃金糉王，則足一斤重，原價$60，現賣$36。大時大節，怎樣也得吃吃糉應節，價錢不是問題，想知的是叫得花膠糉，究竟糯米包着多少花膠呢？直擊「蛋撻王」工場拍攝，眼見包入糯米的花膠有手掌般長，無花無假，師傅表示：「每隻糉都沒有偷工減料，有齊花膠、瑤柱、日本花菇、泰國蝦乾、蓮子、頂級越南鹹蛋黃和綠豆等材料。綠豆與糯米份量為三七之比，食一隻當午飯，飽肚得吃不落下午茶。」至於紫紅色的紫嫣紅相思糉，也沒有加入人工色素，只是加了紫米和紅豆，減少糯米份量，不怕吃滯。至於以健康糉作賣點的五穀十豆糉，內餡沒蛋黃、豬腩肉，全是高纖米和各類豆，包括糯米、粘米、黑糯米、海烏豆、赤小豆、珠豆花生、眉豆、紅豆等，不過於我這個食肉獸，還是愛啖啖蛋黃油的鹹肉糉。 5.39.217.76" O8 }* @8 }$ ~  }/ j. K9 k

3 A$ w+ m: }3 w8 Q金牌鹹肉糉$16
1 a2 I. R0 s8 a" Y; Y, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
* W& T; f) Y+ K6 |* y* i( x公仔箱論壇最傳統的鹹肉糉沒加入紅豆，反而綠豆份量多，蒸熟切開，蛋黃油四溢，香味四飄。
1 f7 p" h+ k% }- q7 ptvb now,tvbnow,bttvb% N7 X4 A5 B% B7 o8 ]
紫嫣紅相思糉$18
5 t" }. L4 L1 q* |2 t! p% Ztvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb9 k# E* M& P# n
剖開，顏色靚得如顆天然礦石，加紫米和紅豆，減少糯米，不覺飽滯。公仔箱論壇( D# o0 O+ F& v3 L* x

& ^% k) e* U' [, j; j+ N: x/ j+ ~8 J5.39.217.76五穀十豆健康糉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r3 I2 h  I* X- s1 ?. H! @
        5.39.217.76% B2 U; k! v) Q) b% N1 f& p  X
入口感覺較粉但非常飽肚，細吃女生啃一隻即飽，適合伴杯紅茶吃。 ( f/ j! M# c$ C8 E. ~& S
2 T6 N! K, v9 L9 q  Q, q3 h3 X
軟心相思鹼水糉$16) ~& X# Y  s) R2 e( V2 D
       
, T% k3 A+ t8 o* Y" A/ Gtvb now,tvbnow,bttvb軟心，即指中間的奶黃，被紅豆茸包住，甜甜的鹼水味不覺太重。
& N0 S7 g3 m+ t
( N, E, l* T5 g蛋撻王 (中環砵典乍街)5 e7 t, R6 j1 u5 H4 e

' O! L0 o& b" o% `+ I' K3 s# [/ b5.39.217.76大紅蛋黃
7 P/ M$ q. C! x' b; I0 A上海糉比廣東糉瘦長，糯米用醬油醃過，故上海人吃鹹糉不蘸豉油。鹹糉方面，今年「王家沙」就有紅豆糉、鮮肉糉和蛋黃鮮肉糉，肉是本地新鮮五花腩肉，蛋黃是江蘇高郵的馳名麻鴨蛋，蛋黃比較紅，大大顆油豐甘香；甜糉則推介豆沙糉，上海黃浦大紅袍的紅豆煮得爛身，入口有點點咀嚼軟綿沙粒的感覺，甘甜惹味，伴杯濃紅茶最正。tvb now,tvbnow,bttvb6 I& q5 c: S) R& ~  j1 v) y
- u) w) g2 \3 U# |/ w# B& j
蛋黃鮮肉糉$22公仔箱論壇8 U7 Z4 p8 ]; `
        tvb now,tvbnow,bttvb  q6 H" L) t$ ]/ i
切開糉身，大大顆麻鴨蛋黃香噴噴，軟腍糯米吸收蛋油，非常香口。
& b- Q- u+ U6 G& j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j8 L8 ?) r7 @' E# M# J; t
紅豆糉$16& f9 ]8 m; `' s! l: I
       
0 D' T0 {" s3 ]用上海黃浦大紅袍的紅豆，豆身較大，口感豐富。
6 [  b8 H3 [8 {! f  Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 F+ H2 o7 Z9 q0 U( K+ Y& n: @
豆沙糉$18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B+ w1 w/ w( Z# i9 _* C
        公仔箱論壇3 u/ {! G4 _# w
糉身瘦長較扁，煮爛的紅豆入口如嚼軟綿綿的沙粒，味道甘甜。
4 ~: _4 B. J) y& u. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q) l" Z2 w+ V3 \4 `
王家沙 (尖沙嘴圓方)
) L; x/ d) ]" J
8 t7 u7 _4 r1 Q1 A, \/ m* }& l) C( }7 j' I( r1 u8 B

---

作者: hippy_123    時間: 2010-6-1 11:14 AM

thanks

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0