標題:
日本媒体赴兰州揭秘牛肉拉面“魔变”诀窍
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作者:
magasabah
時間:
2010-5-31 02:28 PM
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日本媒体赴兰州揭秘牛肉拉面“魔变”诀窍
去年曾报道过的兰州牛肉面大师梁顺俭出访日本表演引起强烈反响,为学到“真经”,日本NTV电视台派出4名记者专程来兰,拍摄一期兰州牛肉拉面节目,通过画面、声音的神奇来揭秘牛肉面拉面过程中的“魔变”诀窍。5月30日下午,专程来兰拍摄兰州牛肉拉面的日本NTV电视台主持人伊毛岛小姐在短短的 20余小时内,不仅学会了拉面手艺,并在规定的时间内进行了现场表演,终于通过了师傅的考核。
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据介绍,随着兰州牛肉拉面影响的不断扩大, “牛大碗”在日本也受到极大关注。应日本秋田市政府邀请,兰州市政府派遣兰州牛肉拉面培训中心主任梁顺俭,于2009年10月23日前往秋田进行兰州牛肉拉面文化、技术交流活动。魔术师一般的兰州拉面师将面团一转眼就拉成细滑如丝般的面条,令当地观众感到神奇和震惊。为此,日本NTV电视台决定拍摄一期揭秘兰州牛肉拉面的节目,并反映兰州拉面对一个城市的影响以及拉面文化。
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拍摄组一行5月28日抵达兰州后,首先来到金味德兰新市场店,梁顺俭先后拉出了各种规格的兰州拉面,令客人惊叹不已。根据安排,摄制组不仅要拍摄兰州牛肉面工艺的全过程,主持人伊毛岛小姐还将利用短暂时间学习拉面手艺。为此,伊毛岛小姐29日上午在两位老师的指导下开始“恶补”兰州牛肉面的和面、溜面直至拉面手艺。“这个女孩子真是能吃苦,一直学到凌晨两点,我们前后换了 3个师傅才把她陪下来。”一拉面师如是说。
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5月30日下午,伊毛岛硬是在规定的时间内现场表演了拉面手艺,最终通过了师傅的考核,在摄像机前流下了激动的泪水。伊毛岛小姐告诉记者,《世界真奇妙》是NTV主打的一档以探秘神奇为主的娱乐节目,在日本很受欢迎,此次来兰拍摄牛肉面“魔变”节目收获很多。
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