標題:
[中式食譜]
辣蝦粉絲
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-29 06:55 AM
標題:
辣蝦粉絲
公仔箱論壇4 z0 E* K1 i& a4 u8 C
6 B$ e; Y% M5 @0 f
材料
公仔箱論壇3 F$ W- Z8 Z R' g, Z- i1 }
中蝦 400克、粉絲 100克、茄汁 200克、桂林辣椒醬 1湯匙、薑茸 50克、葱 4棵(切粒)、蒜頭 6瓣(剁碎)、鹽 1茶匙、糖/酒各 1湯匙、油 1/2杯、麻油少許、水 1杯
* O) D h0 A/ i/ u! ]3 w公仔箱論壇
5 T: A1 S" g" G( D! t0 Z. M/ E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H8 U. Y$ P1 R, F# e; [
做法
) V) @; k F- ~/ h
1.中蝦剪去蝦鬚、蝦腳,挑去蝦頭的沙囊。將背部剪開,挑去蝦腸。
5.39.217.766 \; p$ D) ?3 [% S4 H6 M
( M/ J+ D: b+ C8 G公仔箱論壇
2.燒熱鑊下油,用中火把蝦煎香盛起。
公仔箱論壇8 b w; o7 {2 O; i' H ~
tvb now,tvbnow,bttvb% h& q2 s5 t& I
3.於同一鑊中加薑茸,用中火略炒,再加葱粒及蒜茸炒到出味,再加桂林辣椒醬同炒,加酒、鹽及糖用大火炒香。
5.39.217.76$ m" n4 I6 a; v
+ g- R) {3 U/ C3 L
4.然後放入茄汁和水,煮至滾起時放入蝦再煮 1分鐘,將蝦盛起,汁留鑊中。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( m. k7 l: a& `- H$ E
tvb now,tvbnow,bttvb6 o! R. `" b+ F1 L
5.將粉絲放入汁中,轉中小火煮至粉絲完全吸收醬汁,淋上麻油。
/ e3 }! j. o" C, y. ]6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
$ N+ D5 ?) H2 t1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.將粉絲上碟,再排上蝦即成。
, E J" g+ B x' B1 x/ r
4 E9 m. ?8 R7 c0 w+ l公仔箱論壇
1 ?& |3 \, K3 W7 G' }# e8 C! F
7 |; o9 u+ S5 T# V1 |# {8 E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 X1 R. F! ?0 C
' ~" S/ q6 M0 d
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb" {3 u# f2 U; }& u V7 T
粉絲不用先浸水,讓粉絲盡吸醬汁的味道。
) f7 N7 q/ Y/ F* |5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0