標題:
[食肆地點]
Tequila三級制 Bubble Fans配玉米薄脆最夾
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-29 06:51 AM
標題:
Tequila三級制 Bubble Fans配玉米薄脆最夾
蒲吧一族劈慣 Tequila，可知 Tequila都有三級制？陳年頂級呈金黃色，由百分百龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成的黃金乳液，醇香濃厚，味道複雜媲美干邑白蘭地；清醇級數的 Tequila較辛辣，直接用來調製雞尾酒，配一客正宗墨西哥玉米薄脆，味蕾無詐型。
& Q1 \5 n, H& m4 U7 D& U. T' H
7 k9 P& d8 h4 o9 c( u3 l/ J
3 I6 q5 Y u; T* C+ y7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~7 o2 Q- ^4 ~, t1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全港首次登場 Tequila雞尾酒，左起 Bubble Fans用 Revelacion調製，含青草味和橄欖味； Thunderstorm用 La Cava調製，帶肉桂與熱情果味； Sun Flower用 Copa Imperial調製，含薄荷味道清新，各$60。
/ ?# h# P& P. R0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @& T7 m7 d9 A, Y+ p& j: `
玉米薄脆$95
w7 M& e( C. g, Y% x
* g: e) j2 W7 ?: |! \# B& Q% q
玉米薄脆由墨西哥直接訂回來，除黃色原味粟米味外，還有紅色番茄和黑色黑豆味選擇，配芝士、酸忌廉等十多款配料，份量大又豐富，佐酒一流。
! y: }2 E# Y" Z; Q6 ?1 {9 D. }' y- `( C5.39.217.76
6 c7 U1 [5 r4 i# |& Stvb now,tvbnow,bttvb
墨式大蝦沙律$128
' Q! Q2 g. g/ ] y; T公仔箱論壇
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100529/large/29fb5p[1].jpg&code=cfeeddc37a50c4b7d573b0b300818194&type=jpg[/img]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 o7 }. w3 q f/ M& z9 E
一客有六七隻大虎蝦，用墨西哥香料炮製，啖啖肉夠惹味之餘，配新鮮雜菜，爽口又鮮味。
* h7 v% a0 l' e' B/ B1 @公仔箱論壇
/ a, v x6 a2 F3 A! |% U
墨西哥燒烤漢堡$125
# k. q0 t7 t7 x8 a
& s4 v( j: `: a, q }1 C+ D2 n( {
漢堡包夾炭燒美國煙熏碎牛肉、墨西哥辣椒、洋葱，配辣椒薯仔及煙豆及沙律，珍寶份量，細嘴女生吃一件即飽肚。最搞鬼是漢堡包頂並非插住國旗，而是當地特產辣椒。
/ A1 J1 q+ C8 s, R' e6 J. G v5 U
" \0 {( ] k9 ~% w# b
雜錦拼盤$178
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i( w; m+ t) i0 r& w" T0 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: o6 B; x9 v4 K& v
似十足英式 High tea，把食物分放兩層上桌，有牛仔烤串、雞翼、炸墨西哥辣椒釀芝士、蘑菇墨西哥薄餅、迷你玉米薄脆等。最滋味是用墨西哥香料醃製的雞翼，味道複雜的炸辣椒釀芝士，則是下酒好配搭。
tvb now,tvbnow,bttvb7 \+ n% ]* U- g1 F) W9 _, v6 C
公仔箱論壇* i6 {/ w1 M. @- C, O6 j+ O
煙熏美國豬仔骨$198/全件
" ^7 n6 G4 p8 p1 ?8 e+ l, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?& A! e! d! P9 a9 v/ S公仔箱論壇
豬仔骨用自製燒烤醬醃製而成，配墨西哥特產安祖辣椒薯仔、自製煙豆及酸甜椰菜沙律，一件起兩件止，第三件都幾膩。
5.39.217.76+ S- A+ c0 d& X3 v1 g4 `
% e B3 y1 [. c' s* e
各配雞尾酒
$ a4 g; N Y( b7 P5 \! Q
墨西哥餐廳酒吧「 Coyote Bar& Grill」食味力求正宗，食材多由墨西哥運返，必試招牌菜有三，各可配喝用 Tequila調製而成的雞尾酒，突出食物味道。一，先試玉米薄脆，分三種顏色三款味道，分別是紅色番茄味、黑色黑豆味及黃色原味，個人認為番茄和黑豆味不算突出，只是視覺上夠過癮吧了，我還是最愛黃色粟米原味，感覺好 Raw，溶化了的芝士把烤雞絲、辣腸粒、芝士、黑水欖、酸忌廉、牛油果醬等十多種配料及薄脆黏稠一起，熱辣辣吃一口，卜卜脆口感豐富，喝一口用 Revelacion調製而成的 Bubble Fans，帶道微辣，簡直超夾！二，再試墨式大蝦沙律，大大碟，用墨西哥香料炮製香辣虎蝦，配醒胃芒果、雜椒和青檸等，啖啖肉非常惹味，宜配 Sun Flower，這雞尾酒用有機龍舌酒 Copa Imperial加橙汁、薄荷調製而成，清新開胃。三，嫌未夠飽，可試煙熏美國豬仔骨，宜配喝一杯 Thunderstorm，用帶有肉桂及熱情果味的 La Cava調製而成，更能帶出肉類鮮味，兼可中和油膩感。
! u1 x. Y& e" e1 _8 _4 V; f# H2 K; V/ `
公仔箱論壇1 G+ v) }$ ?& f1 N0 \
清醇級數較辛辣
! q/ a% `) s5 y1 r! Y2 ?7 g: B
以上介紹的三杯雞尾酒，均用進口商「酒之家」獨家引入的 Tequila調製，「酒之家」引入的六大 Tequila品牌── Tequila 30-30、 La Cava、 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 Revelacion、 Dona Mariana，均在墨西哥政府認可的二十個酒莊生產。Tequila也有三級制，分清醇（ Blanco）、佳釀（ Reposado）、陳年（ Anejo），六個品牌共十八款 Tequila均標榜 100%龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成。清醇等級者，乃第一次蒸餾後生產初釀而成，陳放不過三十日，色澤呈白色，味道辛辣，具植物原香氣；佳釀等級者，蒸餾後存放橡木桶兩至十二個月時間，味道較濃厚複雜；陳年級數者，則存放橡木桶超過一年以上，此級數的 Tequila受墨西哥政府嚴格管制，酒必須封存在容量不超過 350公升的橡木桶，由政府官員封條，色澤呈金黃色，醇香濃厚，更會因應不同種類的橡木桶而散發不同味道。清醇級數的 Tequila味道辛辣，故多用來調校雞尾酒， Bubble Fans、 Sun Flower與 Thunderstorm三款全新雞尾酒，就是採用清醇級數的 Revelacion、 Copa Imperial與 La Cava三種 Tequila調製而成，淨飲吹水當然可以，為食如我者，配墨西哥菜餚更是絕佳。
. F: ?" x+ Y% a3 d- j: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I6 u' T5 @! ?3 Z8 F
. e& y1 S" J( c2 L
■裝潢一貫墨西哥餐廳格局，大紅大橙色彩鮮艷。
7 f: `9 I* P5 _) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 U8 b4 I6 r$ R4 h. f U
5.39.217.76# m3 X5 f l0 S. H9 m
# \4 \; E" Q2 `" W
8 r& _( \2 G! U7 ]& ?. ?; a- o公仔箱論壇
「酒之家」全新獨家引入的 Tequila，左起 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 La Cava、 Dona Mariana、 Revelacion、 30-30，全部百分百用墨西哥龍舌蘭草釀製而成。
& j; N9 V- w k- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k. i6 x/ C4 ]+ R3 ~7 wtvb now,tvbnow,bttvb
Coyote Bar& Grill (灣仔駱克道嘉洛商業大廈地舖)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n8 X M* \& S' o
?6 t4 k/ n) L. q0 h
作者:
yoyo2525
時間:
2010-6-25 01:29 AM
提示:
作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: o6 B; x9 v4 K& v
5.39.217.76# m3 X5 f l0 S. H9 m
