材料：
5.39.217.76# E* x9 C; s# O# O6 k1 x* G2 J0 m( z雞腿2支、洋蔥1/2個、紅蔥頭適量、去皮蕃茄罐頭1罐、麵粉2-3大匙
e: y8 y3 p& c9 m調味料：
公仔箱論壇5 ?& F3 _- x0 b( u0 i番茄醬1大匙、辣醬油1/2大匙、糖1/2茶匙、鹽少許
1 g" u3 f0 E! m4 a4 q- t做法：
1 O/ h8 L" u1 D* x* n5 H1.洋蔥切絲、紅蔥頭切末備用
2.雞腿剔除腿骨，在肉面上剁出一些刀口，在雞皮上撒少許麵粉備用
U$ l, L4 S$ e7 M* {; B3.起鍋熱油以雞皮面朝下放入煎至金黃後取出
4.原鍋餘油放入洋蔥絲、紅蔥末炒香炒軟加入蕃茄醬、帶汁去皮蕃茄
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q: N' x& `! I# K2 L5.加入鹽、糖、辣醬油、少許的水調味煮滾
6.再加入雞腿以中小火燜煮至熟透時，開蓋以大火燒煮至收汁
7.取出雞腿切寬條，盛盤淋下湯汁即可
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O2 S( I1 o/ t/ A廚師叮嚀：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' d) Z- p# N3 d' B5 Z" h; |1.雞腿肉面切出刀口、剁除筋膜，可讓雞肉烹調時，容易入味，並且避免下鍋後過度收縮
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