標題:
[健康資訊]
紅米營養價值高
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-28 02:23 PM
標題:
紅米營養價值高
香港人及南方人的主糧是米飯，米的主要成分是澱粉質，即是碳水化合物，在體內可以被分解為單糖，提供熱能。每一碗飯大概含250卡路里，相等於兩塊麵包，一碗半麵或米粉的熱量。
8 l& Q* C4 q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, {8 ~0 a' `. W
白米的營養價值要比有色米遜色。紅米、糙米、黑米、野米要比白米含更多的纖維素、維他命B6、鈣質、磷質及鋅。
8 [0 {! U' U" ?0 n5 b' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W8 @- r% I5 X7 }2 O) t5 ]tvb now,tvbnow,bttvb
白米經打磨後，米糠層及胚芽被去除，而有色米卻保留了米糠層及胚芽，所以保存了這些營養素。
0 `# q9 x, ?. d* {% ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇# ~; b$ h5 Z' ^* C4 P+ N- x& ]. {
紅米的纖維素最高，然後就是糙米及野米，若果以每天吃兩碗白飯計算，我們只能吸收到1克纖維素。若果換上每天吃兩碗紅米，纖維素就可高達6.5克了。
( z; ]. r7 w, I# o# {1 w2 g公仔箱論壇
/ |3 s2 }3 J: q1 x6 s z/ j$ B% jtvb now,tvbnow,bttvb
與白米混和蒸煮
6 z4 L) t# |# n4 y/ Wtvb now,tvbnow,bttvb
不過，都市人不習慣吃這些粗糧，口感比較粗糙及硬，需要多點咀嚼，最好就是慢慢習慣，初期只用少許紅米用水浸透後加入白米，然後慢慢將分量增加，直至達到一份「有色」米加入兩份「白米」的時候，便達成高纖健康飲食的目標了。
' @/ _2 d% L/ Y. A; D" W5 H3 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \) z7 ]+ O% c+ ^6 |/ r9 Q
烹調方法是將一份「有色」米先浸2至3小時，然後加入兩份「白米」，以一碗米對一碗半水的分量一起煮即可。
4 I) \' S3 ^, Q; e+ Q
5.39.217.761 i, f7 ~: e, g1 P8 \/ d9 c! s
若果沒有時間先浸「有色」米，則可在煮飯前，先將「有色」米加入浸過米分量的水，用微波爐高溫先煮2至3分鐘，再混合白米一起煮熟。若果能夠固定吃糙米，並且每天遵守五份蔬菜水果的原則，就不難達到每天起碼所需的20至25克纖維素的攝取量了。
( d/ o) L9 f. {: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |8 t: I- Q, n+ O5.39.217.76
當然，若果可以更進一步多吃兩至三份蔬果就可以達到更理想的30克或更多的纖維素了。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
