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標題: [西式食譜] 香煎大蝦伴無花果黑醋 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-28 06:50 AM     標題: 香煎大蝦伴無花果黑醋

       
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4 g& `# g5 G& D( G材料  ( a% a9 P: f; c' d8 d4 e
大蝦 300克、雜沙律菜 100克、青蘋果 1個(去皮切條)、新鮮無花果 1個( 1開 4)、蘆笋 50克(去皮切段)、無花果黑醋 30毫升、檸檬汁/白酒各少許、鹽/糖/黑胡椒碎各適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, U! r1 y& c- e$ I8 k
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6 M) M: v7 a9 R8 A4 `9 `2 U1 v5 r煎蝦時要用大火,否則蝦肉很易變霉。
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做法5.39.217.76% K: x* ]: F  R' j+ T" ^
1.大蝦去殼留尾,汆水後浸冰水,瀝乾水份。
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2.燒熱鑊下油,放入大蝦,以大火煎至金黃色,加檸檬汁及白酒拌勻。5.39.217.76, |( j3 F5 a) Y/ [9 D% W

: ~0 |! c  z% Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將雜沙律菜、青蘋果、蘆笋、無花果黑醋拌勻,再下鹽、糖及黑胡椒碎拌勻上碟。
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4.將大蝦鋪於沙律面,放上無花果作裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb* s, d( Y  v4 B8 A# P5 O





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