| 【做 法】 |
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| 1.四季豆洗淨、去頭尾，放入140℃油鍋內炸乾後撈起、瀝油，備用。 |
| 2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有切碎的材料B炒香，再加入豬絞肉及所有調味料炒勻，最後加入作法1的四季豆以小火煸炒香即可。 |
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| 【材 料】 | |
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| A.四季豆 | 300公克 |
| 豬絞肉 | 30公克 |
| B.蝦米 | 10公克 |
| 京冬菜 | 10公克 |
| 蔥 | 1支 |
| 薑 | 10公克 |
| 蒜頭 | 3粒 |
| 辣椒 | 1支 |
| 【調 味 料】 | |
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| 辣豆瓣醬 | 1大匙 |
| 醬油 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2小匙 |
| 香油 | 1大匙/ z0 _3 e) `) I* a( e/ X |
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