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標題: [健康資訊] 山野菜也能治病 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-5-27 01:41 PM     標題: 山野菜也能治病

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  婆婆丁,又叫蒲公英,很多人都在野外見過。它的花粉裏含有維生素﹑亞油酸,枝葉中則含有膽堿﹑氨基酸和微量元素。 5.39.217.761 K7 z( a/ M" {5 Y

; `5 {4 P' C# d* W$ o5 M1 w5.39.217.76  婆婆丁的主要功能是清熱解毒,消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用,還能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。它綽過後生吃、炒食或做湯都可以,比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉絲;還能配著綠茶﹑甘草﹑蜂蜜等,調成壹杯能夠清熱解毒、消腫的婆婆丁綠茶。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |. z/ c" @% w; M
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  苦菜可抑制白血病 公仔箱論壇: T8 E, I0 h0 K! V2 R/ o+ `
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4 |  F" E( |2 H2 I# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  苦菜的學名叫取麻菜或苣蕒菜。莖呈黃白色;葉片為圓狀披針形,表面綠色,背面灰綠色;花鮮黃色,舌狀。曬幹了的苦菜中含有豐富的鉀﹑鈣﹑鎂﹑磷﹑鈉﹑鐵﹑錳﹑鋅﹑銅等元素。
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  苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液,對急性淋巴細胞性白血病﹑急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。比較常見的吃法有蒜茸拌苦菜、醬拌苦菜、苦菜燒豬肝等。
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1 V2 O7 I+ X% r3 C1 p+ ], A  蕨菜有安神作用 tvb now,tvbnow,bttvb* T' E" U$ i) I4 x/ S8 b6 G+ J
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  蕨菜又名蕨兒菜﹑龍頭菜,在野菜中比較常見。蕨菜葉是卷曲狀時,說明它比較鮮嫩,老了後葉子就會舒展開來。
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( ?' Q& V6 y) \1 G公仔箱論壇  吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但幹蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸壹下,使它復原。常見的吃法有滑炒裏脊絲蕨菜、蕨菜扣肉、涼拌蕨菜等。 " |2 m" c; r6 g7 Z: U. [
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  桔梗抗潰瘍 公仔箱論壇1 w+ `# V. E- }4 c# l/ n5 y! V: {
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( k  U: u% P- }, Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R) x- ~8 g, n1 R1 Y3 o
  桔梗又叫明葉菜﹑和尚帽,朝鮮族人所說的道拉基就是它。它的枝端能夠開出藍色的小花。我們平常吃的都是桔梗根,它有祛痰鎮咳、鎮痛﹑解熱﹑鎮靜、降血糖、消炎、抗潰瘍、抗腫瘤和抑菌的作用。 5.39.217.761 B* _" U1 o: Y$ Q7 {9 Z) [3 d5 r

/ @) y( ~7 K) Y1 H- W  補虛健脾吃薺菜
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# \5 G& K) k* K  薺菜的花期在4至6月,田邊地裏,人們經常能看到星星點點的白色薺菜花。它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,綽過後涼拌、蘸醬﹑做湯﹑做餡﹑炒食都可以,還可以熬成鮮美的薺菜粥。 5.39.217.76# ^) i2 m6 }: z2 H, k  r
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  燥熱天多吃莧菜
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' ?( w! b+ Q$ p1 J+ h, ]3 O& E1 ~, d, H  莧菜的根壹般為紫色或淡紫色;莖上很少有分枝,有綠色或淡紫色的條紋;葉子為卵形。 ! }1 Q7 q& m% G! R3 \5 U
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  我們壹般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉,它們有清熱利尿﹑解毒、滋陰潤燥的作用。除了炒食﹑涼拌﹑做湯外,莧菜也常用來做餡。比如涼拌莧菜、莧菜雞絲、莧菜水餃等。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 t& M) t" o' D
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  水芹菜降血壓
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  水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的莖是中空的,葉子呈三角形,花是白色,主要生長在潮濕的地方,比如河邊和水田。
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  水芹菜有清熱解毒、潤肺、健脾和胃、消食導滯、利尿、止血、降血壓、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我們常吃的有豬肉炒水芹、水芹羊肉餃和水芹拌花生仁。
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4 d; ^4 N$ W9 `0 r! E% ?0 k( t. {) {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  刺嫩芽補腎益精
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  刺嫩芽又叫刺龍芽,主要生長在灌木叢中和林中空地。它不像其他野菜壹樣屬於草本植物,而是木本植物。它的樹皮呈灰色,上面生滿了粗大堅硬的皮刺;花是淡黃白色;果子是漿果,球形、黑色。
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( Z( X6 M' X' r: \/ M; Y5 dtvb now,tvbnow,bttvb  刺嫩芽被食用的部分,主要是它的嫩芽,能夠起到補氣、活血、祛風、利濕、止痛、補腎益精等作用。 / P( p' L" H6 b

- V6 p3 u. N- D/ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  小根蒜防動脈硬化 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h1 ?8 e* i: [
  
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  小根蒜又名薤白﹑小根菜。它的莖葉長得很像蒜,也有蔥﹑蒜的味道。其作用是通陽化氣、開胸散結、行氣導滯,治療痢疾以及抑制高血脂病人血液中過氧化酯的升高,防止動脈粥樣硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐,或熬點小根蒜白木耳粥。
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  馬齒菜能治糖尿病
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  馬齒菜,又叫馬齒莧﹑長壽菜。壹般為紅褐色,葉片肥厚,為長倒卵形,因為樣子像馬齒而得名。它含有蛋白質﹑脂肪﹑硫氨酸﹑核黃素﹑抗壞血酸等各種營養物質。由於其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( U5 m0 [) x% S5 J- U- N$ Q
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  馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素,能促進胰島腺分泌胰島素,調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恆定,所以對糖尿病有壹定的治療作用。此外,它還含有壹種不飽和脂肪酸,能抑制膽固醇和甘油三酸酯的生成,對心血管有保護作用。它的吃法有很多種,綽過之後炒食﹑涼拌﹑做餡都可以。比如馬齒菜炒雞蛋,蒸馬齒菜餡包子,或煮點清熱止痢的大蒜馬齒 .
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作者: busytim    時間: 2010-5-28 09:28 AM

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