標題:
[西式食譜]
柑橘三文魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-26 06:59 AM
標題:
柑橘三文魚
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 o2 V8 A0 z' w/ b( o5 @
' W/ Z& {0 S2 N0 k
材料
. a$ u6 W/ L% o6 F' v; W公仔箱論壇
三文魚柳 500克、芫荽 10克、紅椒 5克、鮮橙汁 100毫升、鮮檸檬汁 10毫升、鮮西柚汁 100毫升、鹽/胡椒碎各適量、橙片/檸檬片/西柚片/小豆苗各少許菠蘿醬 Salsa料︰紅洋葱 30克、紅椒 5克（切碎）、芫荽 5克、新鮮菠蘿粒 200克、檸檬汁 5毫升、菠蘿汁 20毫升、橄欖油 50毫升、鹽/胡椒碎各適量
! H* M1 n- R" ~" t1 B7 b3 x0 O
+ r$ c. [( j" a! x+ |
做法
: T {, A$ H9 [) I0 e1 i
1.將紅椒切碎。三文魚柳放入窩形碟中，放入芫荽、紅椒粒、檸檬汁、橙汁、西柚汁，撒上鹽及胡椒碎調味，用保鮮紙包好放於雪櫃內浸醃 2小時，取出將魚柳反轉，再放入雪櫃多醃 2小時。
+ X. {1 H0 g( Y: P8 K3 D* D h
tvb now,tvbnow,bttvb0 D: U+ }+ Y+ P' ^ y
2.打開保鮮紙，撈起三文魚柳，放上已掃油的焗盤，再灑上少許鹽及胡椒碎，放入已預熱至 130℃焗爐焗 25分鐘。
* `0 x9 a6 p: G' A
公仔箱論壇$ M% N. S% a$ r8 p6 V! n, w; t5 A
3.將紅椒、紅洋葱切成幼粒；芫荽切碎。將紅洋葱粒、紅椒粒、芫荽碎、新鮮菠蘿粒、菠蘿汁、檸檬汁、橄欖油、鹽及胡椒碎拌勻成菠蘿醬 Salsa，靜置最少 30分鐘待入味。
5 q6 m" g! @& J" W0 W3 u5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb7 [+ z# v. t7 V2 e, c% D
4.將西柚片、橙片、檸檬片排於碟邊，放入焗起的三文魚柳，淋上菠蘿醬 Salsa，最後飾上小豆苗即成。
' Q. a+ m9 }6 Z% u8 H; y4 v5.39.217.76
5.39.217.76; `9 X5 w" t+ i
8 ~8 [1 f9 C ztvb now,tvbnow,bttvb
3 N/ R5 y- b) L& x7 {4 P& m6 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 o2 V8 A0 z' w/ b( o5 @
