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標題: 印度嘛嘛麵 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-25 07:39 AM 標題: 印度嘛嘛麵

香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t. o3 p) N: _
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb, m8 q+ _" [6 D6 }5 F1 \/ h/ {
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。5.39.217.760 v. s  k/ F& @

有3招牌美食7 i/ g* `5 P) C

這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( X( D, z" W6 {1 L4 Z
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
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邊炒麵邊接受採訪
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。

他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。7 D* @9 z" b, i( I3 }) Y/ s2 P

“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”tvb now,tvbnow,bttvb1 P4 |  K7 g: i4 c

他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。6 [3 ~9 L( \7 _$ P& i! x8 N

食客的話tvb now,tvbnow,bttvb1 q, }5 \( C: y  B: g2 a: t

鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇1 R6 ?) U; C" f/ H. D, a; }' ^

“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”5.39.217.769 R" [: a* V8 H2 N  A( N8 k

“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”# w9 w: S6 Z! q  A4 u6 M# I) k4 V
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黃中勁：介紹給親友

“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”5.39.217.76& c4 @5 K9 k- U0 c6 @4 y
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”公仔箱論壇4 k7 C! `4 q1 W2 L

價格公仔箱論壇8 T) C. {0 K8 X8 U: Y( d
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙

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