公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 印度嘛嘛麵 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-25 07:39 AM 標題: 印度嘛嘛麵

香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
+ n( M$ h4 r2 ]( @7 \
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb6 I3 Y" e3 @* L$ J+ s9 ~7 \7 X  _
公仔箱論壇; I3 C/ B" Q% i1 s0 b9 t+ h" {
在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。

有3招牌美食
% H5 |2 O8 w, @; K+ S$ F2 H0 q
這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。

阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ @( F9 X: l* P% x) {

邊炒麵邊接受採訪* h4 Y$ |+ t8 G* z+ \- M3 u
* ^; U% S3 d( r5 x0 M3 w
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。

他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。5.39.217.76: ^) ~* v; w( X- `) w$ H, A

“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”/ `" p" W% y# {" w0 w
5.39.217.762 Q7 }8 L4 a  Y' h
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: u7 `3 v. b" G
5 M. k* Q' b" h5 q3 S# v9 f0 h
食客的話
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r- d( {  b1 ^. U( j5 ]
鄭錦華：來怡保一定吃0 o" B% Q: a" i( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v' e/ u) N1 `4 w! i) o- c
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”

“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”tvb now,tvbnow,bttvb3 U; h* k7 h; p* i, K' M
; z' `- @- m4 v3 F1 n
黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇+ d2 A$ O7 d) `  s5 {2 C! O- B# j
tvb now,tvbnow,bttvb: L; d9 @4 D& M( U
“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
" W  h8 D$ L# p7 h
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”9 e6 b. x1 G: O  s

價格公仔箱論壇& b- f/ k8 i9 f: p$ J7 k1 g- r

炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙6 h" y: F, m* E0 Y+ t2 e
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙. O' u- z* z. v$ `
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)