標題: [中式食譜] 蠔仔煎豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-25 06:53 AM     標題: 蠔仔煎豆腐


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) H  e& l' J  Y材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {  s6 g5 |2 ^; X% d
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許tvb now,tvbnow,bttvb* z' m& S. ^4 j. s. a
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  g# L8 N* ^% |1 o" A, @+ [7 i做法
1 G2 d0 e+ s- _- X% o) L3 F* Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
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5 S) m4 [# m8 ]# J2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y! M5 {6 l$ l7 X: w
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3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。公仔箱論壇! U* L1 F0 u$ B( P
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4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! Z- X; n0 m, n5 D

  x& b% `- t* B' Z; f  ^( u/ \( Gtvb now,tvbnow,bttvb5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。
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