標題:
[中式食譜]
蠔仔煎豆腐
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-25 06:53 AM
標題:
蠔仔煎豆腐
5.39.217.76, ~4 ^! _. K: k* |! O
tvb now,tvbnow,bttvb. P9 {- s, L# [6 {2 x M
材料
# e8 b" K; A2 S* p5.39.217.76
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
公仔箱論壇7 k: z3 q' w; c4 i( x
tvb now,tvbnow,bttvb7 I/ N6 c; W* |, i4 Y
公仔箱論壇$ Q6 p7 n& T' R1 O$ s
做法
( R9 ]) x; \* T% W$ \+ h+ ^
1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
2 C+ I; D+ f( v6 E+ p* p
) ]/ X4 }* L: r/ P; ?5 Q5.39.217.76
2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。
5.39.217.763 u @. c. \# B
tvb now,tvbnow,bttvb/ a* `: G, ~- {" ]7 |( F
3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
2 ^: g9 ^+ j+ ~5 r$ J' c; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76* w2 F7 T) ]/ f) s& L6 F( q' I
4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ c0 R! r; Y1 k0 H3 J
; Q/ R5 l' }7 K. p1 O
5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。
, ] v1 k# J: @5.39.217.76
6 H* J9 ]6 K: q) r- G' B, }
; n2 d! t# C. |/ k) \8 }4 Y5.39.217.76
3 Q: U3 I7 c0 b' G7 [5 ^% |5.39.217.76
$ ~5 L& J" b+ M, `- ]& @2 T
5.39.217.761 K& r' V3 A- N1 S+ q$ v1 u# v% V; W
l5 |+ ?& ~& D D |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \# ^- T! s( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 u9 A5 ~9 U. E5 A* P$ M$ l% A
tvb now,tvbnow,bttvb* S2 \% d1 n) K5 I
公仔箱論壇, d2 ]! x8 e0 C6 c
: f' B, c7 O, r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76, ~4 ^! _. K: k* |! O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^8 u9 A5 ~9 U. E5 A* P$ M$ l% A
公仔箱論壇, d2 ]! x8 e0 C6 c