標題: [中式食譜] 蠔仔煎豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-25 06:53 AM     標題: 蠔仔煎豆腐

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# g9 K, `9 ]2 M: j材料  
2 b1 T/ @: D/ ^1 D. U& l* s- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; q" n& B; d4 v1 s& P7 A
1.將咖啡渣放入適量清水中，放入蠔仔洗淨，將滾水淋上蠔仔，冲洗至乾淨。
1 t% j+ T; H; S7 j  `) }( |公仔箱論壇
) L: R# E  t* b' Z+ ftvb now,tvbnow,bttvb2.豆腐切厚片，將鹽灑於碟上，放上豆腐，再灑上鹽及少許麪粉。
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6 o4 i9 E( u2 v1 P+ i5.39.217.763.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。
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" b; t% B. ~+ Y; Z3 j  g) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，將豆腐用大火煎香，反轉灑上麪粉煎至兩面金黃，加薑茸及（ 3）調味。
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5.加入蠔仔，用大火煮至收汁，加生粉水，撒葱粒及胡椒粉即成。
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