標題:
[西式食譜]
印度蘑菇咖喱
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-24 06:53 AM
標題:
印度蘑菇咖喱
' u( ?9 k7 E% L+ f1 x+ K1 m% J
/ M; U: O% }, o9 _# L
材料
公仔箱論壇7 X0 K) G/ m5 Z4 D& i7 E
蘑菇 500克、洋葱 2個、番茄 2個、薑蒜茸 2茶匙、芫荽碎/小茴香籽各 1茶匙、菜油 3湯匙、茄膏 1湯匙、辣椒粉/薑黃粉/印度香料粉各 1/2茶匙、咖喱粉 1湯匙、鹽/鮮奶各少許
! ?6 n" |) [" i3 D. N% `
4 ?, J4 c3 x. H9 {/ L* r+ ?
做法
$ u3 q- U' p8 A# _2 |9 c' j( w
1.將蘑菇、番茄及洋葱分別切粒。
tvb now,tvbnow,bttvb& f) v1 \" k( a7 F, Q5 D5 V. ]5 a
4 p+ _9 C4 A5 v5 t* n+ H+ t, j& Ktvb now,tvbnow,bttvb
2.燒紅鑊落菜油，用中火炒小茴香籽及洋葱至金黃色，約 5分鐘，再加薑蒜茸及茄膏同炒，灒少許水煮勻。
, s2 s+ a: G; _; ^
' O2 s. H* F5 T, z& Z- b" ^* R8 m, W
3.再加鹽、薑黃粉、印度香料粉、辣椒粉及咖喱粉，再灒少許水炒約 4分半鐘至開始滲油。
/ p+ Q/ Y) |$ z; k2 \" r* n
8 L8 [ E F4 ]8 v. ^+ _
4.加入番茄煮軟，再加入切好的蘑菇，可加少許水，以慢火冚蓋煮 9分鐘直至蘑菇腍身。
tvb now,tvbnow,bttvb8 q5 r+ j/ A% ?, f# R9 F5 o
5.39.217.76# i) M# s5 \3 {
5.芫荽碎加入（ 4）中撈勻，熄火後上碟，淋上少許鮮奶及撒上少許芫荽作裝飾即可。
5.39.217.76* L" c5 r7 q! T
5.39.217.76/ W" y7 e3 `) m$ g. @/ a* P1 m5 S
! J' U/ P4 s6 h* j6 @- c* y
! S2 e$ w, @$ ?6 K: i公仔箱論壇
3 N# b1 G/ i0 k' {/ E1 h, K0 p公仔箱論壇
% \0 ?8 F: [7 N# Q3 T4 L
5.39.217.76+ d" u# I+ ^( L9 \! o; X# Y
* u i" O- ]8 m; c& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76+ d" u# I+ ^( L9 \! o; X# Y