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標題: 百香果檸檬雞球 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-24 06:50 AM 標題: 百香果檸檬雞球

百香果檸檬雞球公仔箱論壇3 h9 m/ A7 T+ p! e1 d: H. \! W
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材料去骨雞腿1支　; Z: K; s: L. ]7 Z$ h
紅椒半個　# D  l& ~4 |3 v9 u6 T
青椒半個　, p' ?, `, o9 Y+ g& l2 z6 l% Z
蔥1支　
薑1塊　
蛋1個　5 M4 ~& p8 T& u& Y7 M* C( e4 f$ |
麵粉2大匙　5.39.217.76# Z5 t7 M& n- V! q( R* X3 v: c5 `
太白粉2大匙
調味料檸檬汁1大匙　tvb now,tvbnow,bttvb0 ]' ~0 p0 x( l+ F
百香果醬2大匙　
醬油1小匙　
酒半小匙　公仔箱論壇& ?% D. Q& y  }3 a, J: o( y9 n+ d/ C
鹽1/4小匙　
胡椒粉1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb! S9 V$ Q0 {4 X( f* f2 [6 M
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作法一先將青椒和紅甜椒切斜片備用公仔箱論壇- a- k4 B" m7 o0 d( ^& G
作法二再將雞腿的筋剁開後，先切條再切成塊備用
作法三取一容器，擠入檸檬汁，加入百香果醬、酒和鹽調勻成醬汁備用 ) G9 k4 j& t! a( I1 y6 Z% q
作法四再取一平盤，放入麵粉和太白粉以一比一的比例混合均勻成為炸粉備用 & P/ G# @: t. _7 A$ d4 Z
作法五取一容器，加入蔥、薑、胡椒粉、酒、醬油、蛋黃、鹽、雞肉和太白粉拌醃後，均勻沾上炸粉，再放入油鍋中炸熟後，加入青椒和紅椒一起過油後，起鍋瀝油備用公仔箱論壇5 p' t1 {* Y; C( s: u! i
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備註以鍋中極少的餘油，加入少許水，倒入醬汁調勻，加入蔥段、雞球、青椒和紅椒片一起炒至湯汁收乾即可盛盤完成了

作者: ststhk 時間: 2010-5-26 12:48 AM

味道都幾特別，有機會可以試試，謝謝分享！

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