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標題: [西式食譜] 開胃奇異開胃奇異果炒飯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-24 06:46 AM     標題: 開胃奇異開胃奇異果炒飯

開胃奇異開胃奇異果炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w7 e% y1 c8 s( G1 C

0 z2 l5 v9 \1 c2 y! e0 P: Rtvb now,tvbnow,bttvb奇異果有金果和綠果兩種,黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣,口感較綠果香甜,綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠,都含有豐富的維生素C,用奇異果入菜、佐餐或製甜品,不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效,還能美白、養顏和抗衰老呢!
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烹製材料(一人份)
- p" S$ |1 g( o4 |" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% e4 V; ^7 D4 ]4 K& n
材料:
- y4 V% l5 V3 ]! U2 P# ~  Z4 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d- z; Q9 x3 v+ Y  Z& w" {
金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗)
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7 i% x. Y3 y5 W5 _8 stvb now,tvbnow,bttvb調料:
; y: k& W( G/ E8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 h+ L* P( V7 d
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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把金、綠奇異果分別去皮,切成丁狀;聖女果洗淨,也切成丁狀。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z9 o1 d, K" b5 s4 q

$ V, g- X  d# u0 P/ q6 k雞蛋打入碗內,用筷子攪打均勻待用。
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燒熱鍋內3湯匙油,倒入蛋液攤平後,放入白米飯快速炒勻炒散,直至飯粒都裹上蛋液。 6 ?3 g8 a' \  I; E  z
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽,與蛋炒飯一同拌炒入味。 公仔箱論壇  M+ v0 w5 Z- F' p0 Y1 I7 _/ l
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻,便可熄火上碟。 公仔箱論壇! L7 O% o+ Y+ @* \! a! O3 o

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7 _$ ~* ^" h+ P. _' Q7 B公仔箱論壇廚神貼士 公仔箱論壇. w9 h) m% g% b$ D: l
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋,下油燒熱倒入蛋液後,隨即放入米飯快速炒散,就能將飯粒炒成金黃色,還會香噴噴的。
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7 A+ d" }+ x$ s5 c, a# q' {tvb now,tvbnow,bttvb2、建議選購進口奇異果,雖然價錢貴一點,但口感佳、酸性低,由於綠奇異果會有點酸,調味時可灑少許白糖中和酸味。 5.39.217.76- `2 v% O7 E- W( L5 W: u8 e, L
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3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒,否則維生素C和營養會大量流失,將奇異果倒下鍋炒勻後,應先熄火再上碟。
! d( Y# H6 l1 j. N1 @, S, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ^! n7 h$ }, i% `( K9 H0 f$ V  u+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、奇異果含鉀較高,腎髒病患者要小心食用,因其性較寒,脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 . W. N2 P/ M3 W; i0 G! ?$ w
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* T  u1 i, v: |, x8 l公仔箱論壇另外,奇異果維生素C含量很高,不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 5.39.217.76$ ^' G5 ?7 Z  x2 z
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5、白米飯應提前一晚煮好,放入冰箱過一夜,再取出下鍋做成蛋炒飯,可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘,口感又彈牙。




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