標題: [西式食譜] 開胃奇異開胃奇異果炒飯 [打印本頁]

---

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-24 06:46 AM     標題: 開胃奇異開胃奇異果炒飯

開胃奇異開胃奇異果炒飯
6 z  E0 q0 c, I4 v& U" f5 _4 d- b) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j4 U! y' Y, u: I4 k. }0 ?5.39.217.76奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
0 j. |' V. D. d. j8 Q5.39.217.761 L8 I) N2 I/ ]" L6 n
烹製材料（一人份） , P: O' Z" g% Z  R

6 k" |0 X, v; X% B材料：
, V0 K0 I! l* B6 l- z5.39.217.765.39.217.762 S2 q: O  a2 o4 z2 J9 x, O! @
金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i$ l3 N' o) V

2 d% D$ K/ Q3 z8 X8 H0 b3 m, S# T調料： 9 k' u# u7 z; P0 F! O
+ @, q# P4 e) o/ Y6 I' T
油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
1 l, c/ _6 V/ v6 z' r5 H) \$ y% i
4 ]$ O! i3 p* r0 c5 R9 M把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。 公仔箱論壇" _. K# R) L% U
tvb now,tvbnow,bttvb5 w! e+ H" Q6 @4 M' E
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。
: L( I4 @  ~+ \. R公仔箱論壇公仔箱論壇0 G  \  D& h2 \
燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。
" V9 }" J1 C. C' u7 ?
& b& ~6 z: G" w. ^- i5.39.217.76加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。
4 l' @, a; [2 u3 f/ I  _* b5.39.217.76
- T3 ~# I5 x6 x0 Y2 j: d) ~倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。
9 L! W0 R3 l% H* U6 z% ctvb now,tvbnow,bttvb
- A4 ]$ R) Y% ^: ]# j* B1 _tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( w  J& P8 i  C  p4 U
廚神貼士 tvb now,tvbnow,bttvb( |* w# V/ G+ r

7 H$ m" }/ j3 Z- s1 h
1 B, H6 y; N! x$ P  k# v5.39.217.761、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
0 j3 u: ~9 t4 A4 l公仔箱論壇0 A4 Y* I! M* z8 j& n
2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S  I% v6 k9 W+ f3 {& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V. D6 ]% z0 a1 c
3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T' Y  ~  p$ T- T

  o& C( G6 @- M, h9 s, t7 Ptvb now,tvbnow,bttvb4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。
7 N8 d6 l0 V$ c' l  0 ^+ g: n: q$ ]8 |" V
   
. }8 Q6 @1 I" f" t3 x% d& j另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 公仔箱論壇- I  E& r7 F' r: w* [

' G8 g' Z" y, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0