標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-5-24 05:54 AM     標題: 配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘

香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
" W: L$ M; ^5 x8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 J' p7 Q4 \3 U2 r
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。tvb now,tvbnow,bttvb* |- q& y! Z" R1 A8 Z1 h. X# q/ a

9 \/ K4 k2 N' Y- \在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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有3招牌美食
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ `* q$ l+ t) }1 L' m/ R

9 l- E- v. E( X* w+ a8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
) [  U6 M! v: A9 a0 s& Q, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s4 ~" ]9 E) q
邊炒麵邊接受採訪& B- `: |! Z. N8 E
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
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% W. G  j$ R. p  X  m7 rtvb now,tvbnow,bttvb他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。公仔箱論壇8 @3 y1 F2 x9 B/ [, Q

  N2 V& m2 a! h1 D) F" r! \# V“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”公仔箱論壇- j  _8 Y$ u) \' a

8 m. w9 }* ~# d/ E. D0 W公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
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1 K4 S& P; F) d2 U2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食客的話
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鄭錦華：來怡保一定吃公仔箱論壇, R2 x6 {4 L/ i- K0 B- d

/ ^0 F3 ]% f8 a0 C% i- g( @3 e“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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8 X: K3 H. ?0 }- G4 ]) t5 ^% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”公仔箱論壇0 B+ f. `* l& X. I$ Q: L
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黃中勁：介紹給親友2 }- s3 o6 u, z( F9 t
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“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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( H7 H) h" G7 U( H2 ?tvb now,tvbnow,bttvb“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”. a# {; Y0 |1 V3 H+ T6 h+ w
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價格
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炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
! q0 n5 r( E/ {8 H6 i! j; x9 a4 C5.39.217.76馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
7 _9 m& o7 U* c% b* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙

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作者: wangjs22    時間: 2010-5-25 11:39 PM

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