標題:
配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-24 05:54 AM
標題:
配料簡單．麵條爽口‧印度嘛嘛麵一吃難忘
香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。
tvb now,tvbnow,bttvb+ [! Z/ O/ `8 M0 D
( j; Q& E* O6 K: _; i
這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
( H' l5 i3 l" D @5.39.217.76
1 b( E6 D, ~( T
在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 r$ X# l/ x- J# `/ R
/ g3 n t% s7 U8 g, m |
有3招牌美食
公仔箱論壇3 S& ?- e/ v/ [: Q0 F' {
3 \0 ?' H' g _% G
這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
5 J8 o* S+ a2 j* `( ctvb now,tvbnow,bttvb
% b/ ^/ ?- m- v, Z* t" B
阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。
7 u) q1 T4 J0 a9 K8 T5.39.217.76
' g/ s4 a9 H& z公仔箱論壇
邊炒麵邊接受採訪
tvb now,tvbnow,bttvb" B& @$ O1 j* D1 |+ B, m9 P) @
# O7 l* |6 y# ^. W公仔箱論壇
由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。
. k& g9 E u' x& A; W; ?公仔箱論壇
公仔箱論壇' C$ P- {7 y, ?4 ?' n
他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。
. `" z, Y; t3 {* U& G6 v* }. \
$ y; Y$ u" ? E( \
“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”
# a: m8 Z5 S4 K8 l& ?$ Y( {公仔箱論壇
8 d+ m* V; I" v% u( D7 ~) j+ v
他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。
0 B4 ~- z% z3 t5 {
5.39.217.76, b% ~4 ~9 }. W4 x; G" _. g7 V
食客的話
5 T- M! s! p0 h9 @5 _3 R
, G2 t7 e* T1 G' J, Q$ a' W
鄭錦華：來怡保一定吃
公仔箱論壇; E: s0 X( B H) E; C( `% w, Y- L+ [
7 [5 g: Q6 T# M {9 b$ ?0 T! B
“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
& G8 }: F) }! Z4 T' h+ B: \
+ I5 \, r! Z4 |' ~% c0 z公仔箱論壇
“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”
4 E! G! T! p. r1 D2 i2 y! C# b
tvb now,tvbnow,bttvb- h' g# F$ D3 t- V2 @* `+ b; P, J3 i
黃中勁：介紹給親友
, U; S3 e6 [4 i2 f7 [( F3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ s% b9 r! g3 J
“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
0 |1 u2 x( l) S* l% m4 y% [tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C& R- q0 t5 F% N
“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”
公仔箱論壇# }1 K6 W1 o# J8 k4 C4 x0 `+ O
6 t8 e5 M; z/ o. T3 Q9 qtvb now,tvbnow,bttvb
價格
0 u" {# y, J. L4 R7 @9 B公仔箱論壇
' h* h% Z1 L3 o3 R
炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: S; x) i$ I& T' p5 e S
馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
5 X6 f2 j$ ?/ e% l公仔箱論壇
印度羅惹（Pasembur）：每碟3令吉50仙
作者:
wangjs22
時間:
2010-5-25 11:39 PM
感謝大大的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
