標題:
[健康資訊]
中国人普遍钙缺乏
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作者:
vanquish
時間:
2010-5-23 09:14 PM
標題:
中国人普遍钙缺乏
根据2002年“中国居民营养与健康”调查报告显示，中国人钙缺乏状况仍然很严重，居民钙的日摄入量为391毫克，仅相当于推荐摄入量的41%。
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膳食结构不合理
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中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90％ 左右。而在这些食物中例如：谷类中含有大量植酸从而阻止钙吸收。
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蔬菜中的草酸、膳食纤维也会阻止钙质的吸收。
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中国居民的饮食习惯直接导致我国90％的人终生钙处于饥饿状态
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不良的饮食习惯
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吸烟 、喝酒、常喝碳酸饮料 （这些都能造成人体酸性化，使人体中的钙流失；而碳酸饮料中还含有磷酸能造成体内钙磷比例失调，直接阻止钙的吸收。）
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常喝浓茶 （茶水中的茶碱能阻止人体对钙的吸收）
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常喝咖啡 （咖啡因能促使体内钙的流失和尿钙排出增多）
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高盐摄食 （使尿钙排出增多而大量流失）
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饮食搭配不良 （大量草酸、植酸食物与含钙丰富食物混食导致钙的无法吸收）
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特殊的生理病理需求
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更年期的妇女（雌激素水平突然减少，骨钙被溶解，脱离骨骼的速度就会加快）。
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糖尿病会引起骨质疏松。（糖尿病患者血液中的胰岛素水平很低，而胰岛素可刺激骨胶原蛋白的形成，帮助骨骼留住钙质和重建）。
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