標題:
[中式食譜]
碗仔翅
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-23 12:03 PM
標題:
碗仔翅
材料（大慨6碗份量) ：
5.39.217.76' {3 p& }7 @( K
素翅 約4兩
5.39.217.76) m2 ]' l5 {! N; o" a
木耳 半兩
9 [. r3 X! w- d, C8 K0 S3 r1 B, [1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇 4隻
" b2 [ { h! Otvb now,tvbnow,bttvb
罐頭竹筍 2條
( ]& `2 w% K6 B9 S
急凍雞柳 5兩
, d2 H$ U0 G6 T1 r) o4 _& N
清雞湯 1公升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y3 n5 p" G* ]% P
5.39.217.766 H7 q! \" L; F0 z0 b" g7 L
醃料：
: H2 a$ ^6 k* @7 S
豉油 1茶匙
5.39.217.76* H+ g0 y9 ^% D! n7 i
糖 半茶匙
3 u8 }5 y1 ^8 {( |( @8 e/ t
燒酒(米酒) 半茶匙
; O9 e5 ^0 A. {
生粉 一茶匙
# L% Y5 Q [! w j1 c* \# n
雞粉 半茶匙
, L) B. j$ r6 \公仔箱論壇
( u0 r j V6 W5 S8 @% B
芡汁材料：
( P& v; ^7 q" ]
麻油 半湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K8 c/ g! ^1 \/ i6 F
豉油 半湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 i" @/ Y k; ^* q( X
生粉 1 1/2湯匙
& R5 I' m A+ k. c
老抽 3/4湯匙
3 l) G! M& v7 P) B
燒酒 1湯匙
* i! j4 t9 @; Z' d' P( Q8 ~* Q$ O公仔箱論壇
胡椒粉 少許
3 O% ^$ ]. O2 @: R* L- H( W# t' a
水 2湯匙
6 c. P% Y! ~, m! y LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 半茶匙
. l0 I9 c5 o, f8 f3 t: Rtvb now,tvbnow,bttvb
) h& r- Y2 R) l) _5 Wtvb now,tvbnow,bttvb
製作：
& N" M: L" x9 C d8 E5.39.217.76
1. 將素翅用清水浸1、2小時 。
, c5 Y: D; @3 B7 c( p
9 A1 k, J' a9 U0 r5.39.217.76
2. 竹筍切幼絲，木耳及冬菇浸軟後切絲。
! P1 ]* Y% u' r2 ?3 _& Q1 b- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: c' w+ { f; i1 f3 a
3. 雞柳解凍後洗淨切絲，以醃料醃約15分鐘 。
& V/ @2 G, Z G& Y: @2 A* ]% ^
: n- L) ~1 S8 }- y' B( A9 ^
4. 煲清雞湯，滾起後加入翅，木耳，冬菇，雞柳及竹筍，用中火煮約5分鐘， 落少少鹽， 落芡汁， 煲至再滾起即可(加浙醋)食用。
/ X& W% B+ g" y0 y/ z公仔箱論壇
3 |, q) H/ K- e
購買地點：
tvb now,tvbnow,bttvb, U4 x: _+ b& I/ k* m
素翅 <--凍肉鋪買~$20有500g~ 一兩大慨係37.5g
& s( H+ p3 J3 a* C# y4 s% L5.39.217.76
木耳 、冬菇 <---海味鋪 / 街市
0 Q8 h1 |. u m' A9 B6 M1 c公仔箱論壇
罐頭竹筍、急凍雞柳 <--凍肉鋪
5 d; G1 ?/ ~3 `. f7 L) T' _7 w公仔箱論壇
清雞湯 <---超級市場
: T! \0 ^6 b9 p% N8 d* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
