標題:
[中式食譜]
美式炸雞翅
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-23 12:00 PM
標題:
美式炸雞翅
美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格，
8 W9 D# i( g: _+ h' m
特色就是雞翅不經過醃的入味過程，
5.39.217.76/ M" z; m; h3 Q2 x
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
tvb now,tvbnow,bttvb" k0 T j1 n5 m. h
強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
5.39.217.769 y2 B" h: T9 G: G. W
是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
5 C' ^* N1 k& b. Z# G% k1 H
+ t# E& K9 Z/ p% N6 B# p
tvb now,tvbnow,bttvb6 ?: J! u3 [6 J0 S) l6 N7 e# k
材料
tvb now,tvbnow,bttvb7 c( {5 r* u. H' t
雞翅 3隻
tvb now,tvbnow,bttvb8 \( o+ h* c, ^# ]6 Z- i3 _: L9 a
麵包粉 適量
5.39.217.76" J# K8 E1 A) Y5 c2 j
椒鹽粉 適量
: Z! r, S4 i6 r) f; D; V4 s
1 w& D* M! E. r7 L8 n
麵糊
9 c* J7 x: ]$ b: j$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
低筋麵粉 6大匙
/ W/ D+ T# l& x% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉 2大匙
5.39.217.76) I5 y* x0 d1 A4 E: i
水 250㏄
0 l% ?% O D, a7 atvb now,tvbnow,bttvb
雞蛋 1顆
tvb now,tvbnow,bttvb) ]3 [# k% Z6 e+ R, I: q
公仔箱論壇. k% z" y0 l2 d' `$ m. @7 I
作法
; ]* S: [8 z+ w# M {
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
c9 e, o3 e0 s* s# f
2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
) Z( E2 v- _1 |tvb now,tvbnow,bttvb
3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。
4 k) x' K/ d6 j6 R0 I- Z& m& h
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 s, e: A, } }
5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。
5.39.217.76* H5 J2 f0 s* P# z; N
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
+ i$ u0 V& v' Z+ t3 A. t) @6 c
撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
