標題:
[中式食譜]
斑球煮干丝
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-22 08:57 PM
標題:
斑球煮干丝
斑球煮干丝
. b( H* l h+ {5 y8 ttvb now,tvbnow,bttvb
用时：
3小时30分钟
公仔箱論壇6 ?" z& v1 {" ?7 d$ u3 _ H& e
特点：
大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u0 f- W6 [8 w) b- O! t5 D+ K3 K
主料：
东星斑、豆干、高汤
2 } `$ S: K+ [5 S* k" g0 G& k
辅料：
苦瓜、瑶柱
) t6 D7 t V, o1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
制作方法：
* T8 a! y4 n# I+ q# ~5 r( A0 X L5.39.217.76
1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
tvb now,tvbnow,bttvb, j& K9 A% q& B$ G: K7 O0 R) a+ l, U, q
2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
7 J4 @$ H- o5 ^$ [4 B5.39.217.76
3. 豆干切细丝,漂水待用。
5.39.217.761 N" c' W8 Z+ e! Z( \7 K7 A
4. 苦瓜刨成片状待用。
5 U$ _6 l* l1 w% I k( {( W
5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
