標題:
双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-22 06:02 AM
標題:
双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。
% a4 V1 ^5 [$ q9 o公仔箱論壇
/ v% d! M+ a, e) F4 d P) `9 o
其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
! M$ i( y! N" O0 [6 f公仔箱論壇
- O X0 b$ O$ y7 \# _
讲究佐料 捉顾客味蕾
; u* @: B+ D. _+ X公仔箱論壇
一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' P7 m/ o. e& |+ @
tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 e# `) J: U7 Z5 p0 B7 a
椰浆与酸辣
公仔箱論壇% u* ?0 d/ l+ {. S' y9 N
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。
& M$ j) R1 ?) Q Q
# Y5 `9 O# C# W
经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
5 o% X( x) I1 z( ]
5.39.217.76+ Z* \4 J0 W! `; C
她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
1 [; a) V, \& {公仔箱論壇
! `4 N% f8 M4 G% m1 j! F( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甘望鱼为主
tvb now,tvbnow,bttvb2 y; |' G* _; a. x
她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。
3 J! Y, ^+ V4 Q" W2 \' c& r
8 a; f6 ]8 |3 R- Y B+ z7 P7 p
“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
. R- n+ I8 q# }1 \2 x% s5.39.217.76
公仔箱論壇1 n% }4 c( H- Y9 _
除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M. q2 J5 K# B6 ~
) _* C0 H2 f1 Z9 G8 u7 a+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K; |: k7 W& N! b0 K }
营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)
% p2 ?. Z) B3 J& M, S
电话：04－9852844
公仔箱論壇% ~ Q* u: A( j/ e' J6 ]
地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T$ z) w3 [% Y7 ^2 |2 H: R7 F
. [5 M/ W4 h* e
1 s/ X- F3 G1 S G! W2 ~# G; G
0 I, g. k) |3 J) p8 z5.39.217.76
鲜沙丁鱼汤底 回味无穷
& a: E$ r, _- c, s. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
5.39.217.76" y- y* C7 @# l8 t* ?& c/ \- b$ p" @1 G
tvb now,tvbnow,bttvb9 M: _+ u c" q
陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。
/ a( \; d' Q. O) S) ?& Z* ]' m
3 a: J- y. o; U! R; ?
他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。
5 g# l9 T9 R4 V+ Z公仔箱論壇
6 I) `; W# m0 {# C* T
“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
9 Y1 R. Y+ x/ e! k1 j; j1 i7 Q
3 e; s: K& B8 Y4 S0 q
顺叻沙档
! v) r' d9 S; j% C x# C5.39.217.76
营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
5.39.217.76. {7 ]0 M7 O6 g3 p9 ^5 t
地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。
# Q2 C9 M$ w |, ^7 g: N
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计)
作者:
apollo2115
時間:
2010-5-26 06:47 PM
感謝大大的分享
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
