標題: [中式食譜] 四喜上素餃拼菠菜餃 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-5-21 06:46 AM     標題: 四喜上素餃拼菠菜餃

        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F$ h2 `6 l' `4 M0 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V/ T* ~3 Y, V9 {
材料：
# G$ T! z! Z  p+ ~* d  i3 ^6 t靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量tvb now,tvbnow,bttvb; ]( o. I5 V9 {4 ^, U
tvb now,tvbnow,bttvb8 x$ O8 S6 K- }
皮料：
/ F2 k7 r: j1 j! f( V+ N6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D$ g2 n8 \2 [" C# ]
tvb now,tvbnow,bttvb) W0 V% f' U/ a# @
調味：
7 B  J* x3 @* H% a鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F. z6 d; `/ @3 J, c* c
5.39.217.76( r# |0 N$ W, I$ Z% Y+ V( q7 ~
       
4 l( Q0 B- n2 R- i7 M1 ?- ~公仔箱論壇% K5 D& Y' x. F! w. X, g& G
做法：
" k$ R4 i$ ^7 f$ w9 |( H; J8 |2 n1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
9 X) K' \: d0 E+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P0 r2 v6 s# r7 \# t
2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
2 `* g6 g- t+ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; q1 F% a) h+ m5 w& V/ Y8 J
3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。
+ E; k4 I- a- n8 ~! E
( j' I8 V8 _9 W公仔箱論壇4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
, D& |$ M4 x) e3 p8 g( D8 T! B3 K5.39.217.76
, P1 v, T9 N9 v( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
6 v4 o( j8 Q0 b9 [% p8 C. E) A5.39.217.76
1 W$ d( L2 F7 m" M% I" M/ k6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 # t; x* y' x/ r7 Z$ w2 |
$ L$ j  d( s0 Y# p6 ]' [7 ~2 h
       
- c- t9 ^; x( n8 ?& D公仔箱論壇5 a& e4 H. E& q  p7 [7 j+ L
        tvb now,tvbnow,bttvb3 K4 s; A0 @1 i; s* Y6 @! \
5.39.217.76: {7 o5 u! j# p: M) z1 W/ m) A' @
        tvb now,tvbnow,bttvb1 y& w* @2 T$ M8 {' Q

& t( N/ n1 \/ q, n8 w7 a; p$ C       
# N- T! A9 l6 v) i! {$ g  w5.39.217.76
. K# e5 `1 S1 m) f% ]2 Y7 ^4 L5 K貼士：
/ y1 O' D  I, x$ \4 G生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。公仔箱論壇/ d  Z/ @; s' e

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0