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標題: [西式食譜] 番茄蟹肉沙律 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-20 06:55 AM     標題: 番茄蟹肉沙律

       
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材料
: q$ Q% ^+ j. t  I. d! c$ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油果 1個、蟹肉 40克、蘋果 1個、鹽適量、蔬菜汁 1罐、橄欖油 1/2湯匙、紅酒醋少許、番茄 1個、薄荷葉少許5 F& f4 G$ c% R
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 z$ t( t. O" ?3 X5 @. [% j# ]* l
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; U3 a" d. h( H/ @6 L! M做法
( O" E: h4 C# N0 U公仔箱論壇1.番茄切開頂部,挖瓤去籽。牛油果切粒、蘋果切粒。公仔箱論壇. w) x" [8 i; T- r' }" Y! o/ \; s7 B" m
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2.將牛油果、蘋果及蟹肉拌勻,加少許鹽調味,放入雪櫃冷藏 10分鐘。
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+ }7 {" B, H: \. u. o& \  a" Itvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜汁及紅酒醋放入攪拌機打勻,一面打一面倒入橄欖油,打成為醬汁。/ ~% p2 }0 O% X/ ^( M
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4.將沙律釀入番茄內,倒入醬汁,放上少許薄荷葉做裝飾即成。公仔箱論壇. M  E1 ?8 \  r# ~
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用來做沙律的牛油果一定要夠熟,熟的牛油果顏色呈啡色,質地較軟腍,如買不到熟的,亦可將較生的牛油果擺放幾天至成熟才進食。
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