標題:
[中式食譜]
香茅妃子魚柳
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-5-19 06:53 AM
標題:
香茅妃子魚柳
5.39.217.760 w0 Q4 F- x5 n7 y& C5 J* m2 y
公仔箱論壇$ c; X& r! L3 L1 e# m
材料
1 E' ^3 Z" @6 o6 }* u公仔箱論壇
香茅 1枝（切碎）、青檸 1個（切片）、檸檬葉 2片（切絲）、南薑 2小片、魚柳 300克、去核荔枝肉 8粒魚柳
公仔箱論壇 C" l1 f8 T5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V" R/ {- P! l4 H
調味料
公仔箱論壇6 S- ~6 y! Q r- r
蛋黃 1隻、胡椒粉少許、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、生粉 2湯匙、水 1杯芡汁：魚露 1湯匙、糖 1/2茶匙、生粉水適量
tvb now,tvbnow,bttvb; m. B2 |3 N8 {
tvb now,tvbnow,bttvb9 }, F( H/ f0 n0 ^4 o3 \+ C0 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n* \ e! q6 X2 w" A" B+ X
做法
5 @9 e2 y8 K& \- W
1.將魚柳切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後．再下生粉拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L9 f8 f/ }2 Q" O& z* m* Y
5 d* H4 Q9 l, d
2.開大火燒熱鑊下油，放入魚柳，其間轉動鑊身，令魚均勻受熱，然後反轉煎至兩面金黃後盛起。
0 e+ F2 v; x6 H5 E& ^" Y Z公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb1 l: [; O) F2 u/ ^
3.開大火燒熱鑊，加香茅碎、南薑片及檸檬葉爆香後，注入水，冚蓋煮約 1分鐘。
& s8 ?. E0 p+ P& x5 {5.39.217.76
# | A6 ]# z x3 a# ^! i! x. `8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.然後加魚露、糖、荔枝肉、魚柳，下生粉水煮勻後上碟，最後放上青檸片作裝飾便成。
& K P0 E$ S# r1 b0 Q
I' {& ^# k1 {, [; N" V
tvb now,tvbnow,bttvb9 H; u& G- ]. A) u! V/ B7 j5 _$ U
( _ P0 _$ t: u3 o2 j& rtvb now,tvbnow,bttvb
3 b1 o: X# g1 J; }4 y& _5 k8 v2 q8 O公仔箱論壇
/ p1 S+ m$ F1 o6 A, K' z# \tvb now,tvbnow,bttvb
/ i* F8 I" G9 D. a$ T$ M, z; E
6 }8 X0 b$ K2 k/ M: i! U$ K/ f
3 G1 H p2 h6 j {6 _* N9 [5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j/ d9 P, {/ f& ~
青檬煮後會變苦，所以最後放於魚柳面便可吸收到青檸香味。
! P3 h/ }4 |' ^4 q公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.760 w0 Q4 F- x5 n7 y& C5 J* m2 y
tvb now,tvbnow,bttvb9 H; u& G- ]. A) u! V/ B7 j5 _$ U
