標題: [中式食譜] 芭樂酸甜雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:52 AM     標題: 芭樂酸甜雞

       
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, @  d! U# j' N; q: z$ n+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, s3 r7 X: Y5 _8 q! y+ V/ u5.39.217.76石榴 1個、紅椒/黃椒各 1/4個（切角）、雞扒 2塊、子薑 10片汁料：水 1/5杯、喼汁 1茶匙、紅糖 1湯匙、鹽 1/4茶匙、白醋 1湯匙、生粉水適量雞扒
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! F9 t7 y! _3 V6 l3 v: d* Btvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q! m' {8 e( \: b6 ~& ]6 I4 v
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、蛋黃 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉少許
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$ Z% p+ z. W# Q7 T; O; d9 l5.39.217.76
. R$ X3 C9 j8 ]/ S' d5 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 l1 @: e9 E/ P) P. u公仔箱論壇1.石榴切大件。
4 n, N! s- h& V" ~! q2 J5.39.217.76& U' [# ^* ]7 U0 F
2.雞扒切件，加胡椒粉、鹽、糖及蛋黃拌勻後，再下生粉拌勻。
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. C% P% p) t' v$ M% p( j( K公仔箱論壇3.開大火燒熱油至 140℃，逐一放入雞件，炸約 3分鐘至金黃色，見熟撈起瀝乾油。公仔箱論壇  g3 @  U$ r. t) ]0 t. [/ @  f
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4.開大火燒熱鑊下油，爆香黃椒、紅椒及子薑，灒水，加白醋、紅糖、喼汁、鹽、雞件及石榴略兜勻，最後下生粉水埋芡即可。
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