標題: [食肆地點] 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-19 06:50 AM     標題: 佛誕郊遊食盡真鮑素鮑

本周五是佛誕。我不是佛教徒，也想嚐嚐應節素菜，就走一轉昂坪，坐纜車拜大佛洗滌心靈。人在昂坪，實在沒有不順道一遊大澳的理由，掃街頭炭燒鮑魚魷魚豆花茶果買蝦醬花膠……噢，我注定無法清心寡慾。阿彌陀佛。
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% I. T# k6 J( \2 R2 S( r: \: p擦素鮑炸雪糕
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一日之計在於晨，鐵定早上九時出發，由東涌坐昂坪 360纜車到昂坪市集。纜車內仰望萬里晴空，俯瞰腳下翠綠景色，心曠神怡。 20分鐘後抵達，先遊大佛寶蓮寺，拍照拍到肚餓才到「昂坪膳坊」醫肚，看看廚師如何使出鬼斧神工，以假亂真。到「昂坪膳坊」，必吃太極素菜羮等招牌真素外，嚐假葷更有趣。像這客「一人一素盆菜」，材料豐富，有以黃豆、腐皮和澄麪等炮製的鮑魚切片、海參和蝦肉，伴素叉燒、竹笙、蘿蔔和羅漢齋，重點是師傅燜炒材料過後，用秘製醬汁打芡，令素海鮮更鮮味，味道更加像真。店方更推出優惠，凡購買昂坪 360纜車來回票的食客，均可以$88優惠價點叫「一人一素盆菜」一客。除素海鮮，膳坊亦特別為佛誕設計了幾款新點心和素小炒，點心有芝麻花生糯米糍、素炸春卷等，特別推介「巧炸雪米糍」，亦即是脆炸雪糕，一客包括芒果、呍呢拿和香芋三款口味，外層香脆內裏冰凍滑溜，非常滋味！佛誕當日大雄寶殿有浴佛（ 12:30pm及 3:30pm）、少林功夫、變臉、雜耍（ 12:00pm及 3:00pm），詳情可上網 Check。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I8 J8 B: n6 F: \! e
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「昂坪大澳 Guide Tour」
/ ]) \" e0 m# j; j1 f# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怕自遊行頻撲，建議參加「昂坪大澳 Guide Tour」。在東涌昂坪 360纜車站購買「昂坪大澳套票」，導遊會在 11am和 2pm安排旅客坐旅遊巴直達大澳。套票票價成人$250、小童$200，水晶車廂加$50，現在更有買三送一優惠。公仔箱論壇" \! B! g8 p$ g7 n; b3 g) ^
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荔芋素帶子$75
7 h9 }6 z9 m$ K: D3 ]. X9 N9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb& o" P( _4 R5 _) u4 e( P  J6 L+ J
一咬鬆化脆皮隨即散開，裏頭的香滑芋茸熱騰騰，好味！
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' h1 }- I2 R  I公仔箱論壇1.巧炸雪米糍$305.39.217.767 i% u" I# _) r! J: U5 M
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外層炸至金黃脆身，咬開，冰凍雪糕像心太軟般流出，有芒果、呍呢拿和香芋三種口味。tvb now,tvbnow,bttvb( g/ j, _* X: n! d4 ~, d8 T* C

# m4 `4 X. A& [公仔箱論壇2.晶透桂花糕$30
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造型晶瑩通透，質感彈牙，入口有清幽桂花香，加上杞子酸酸甜甜，味道清新。
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3.茶樹菇牛蒡湯$30/客、竹笙白玉花菇湯$30/客
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燉湯用料足，牛蒡清腸排毒，竹笙花菇則清甜滋潤。, X% k4 F6 u: R  f2 ~9 ^, D; t

( O( i3 n: o4 s5.39.217.764.金粟雪裏紅$75（例）粟米、雪菜炒素叉燒，爽爽甜甜，送飯最佳。3 W$ t* F8 _& }. v' d1 `
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5.一人一素盆菜$888 a) x( e0 p# o8 q
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素鮑魚切片、素海參和素蝦肉，造型和食味都十足真的一樣。2 Z9 \9 p' I/ S7 I3 S" R. S' I
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昂坪膳坊 (大嶼山昂坪市集第)
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  R% v* }  y1 Q* T/ E. `掃大澳炭燒小食# A1 ~7 h( v% F
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望望錶， 2:30pm，還趕得上乘 2:50pm的新大嶼山巴士 21號往大澳，又係 20分鐘就到。入到大澳，除了出名的車站豆腐花和隱姑茶果，今次由導遊 Johnny帶攝記找其他隱世小店。一過大橋，四周盡是炭燒香，推介「肥妹燒烤小食」的燒扇貝和鮑魚，即叫即燒，醬汁更是惹味。之後再到石仔埗街，吃「茶果財」茶果和糯米糍，皮薄餡足，有鹹有甜，門外還有免費凉茶，喝完自行洗淨瓦碗即可。走多兩步便嗅到炭燒魷魚香，檔主嬸嬸一星期才開檔兩三天，假日碰到她的機會比較高。再到永安街食碗豆味香濃的山水豆腐花，臨走，買埋蝦醬、蝦乾、花膠做手信，超滿足！公仔箱論壇9 e" g) I& H6 V& Z  Q  W' @

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6 |% Q" i/ C& H  c7 J1 F! }tvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19fb12p[1].jpg&code=51e5afb334f3e8d878c7f79b3cf13c27&type=jpg[/img]        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }2 e; U, D* s6 b2 q, F& \
■在大橋上拍照是指定動作，可飽覽東方威尼斯景色。$ w4 |, l$ z& W- K  ?) Q' d$ U

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■大澳名物花膠，總有一檔喺左近。公仔箱論壇7 C1 k5 Y) @) N
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街頭小食燒魷魚$10/3隻、燒魚春$10/2隻（石仔埗街街邊檔）魷魚可選辣味和原味，嬸嬸會剪開一小條，方便咀嚼。燒魚春充滿炭香，煙煙韌韌。
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燒鮑魚、燒扇貝各$20/隻（ a）公仔箱論壇+ n7 W3 U; J0 T
       
! k; {% T7 g0 ?) {- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻鮑魚即叫即燒，塗上醬汁，惹味彈牙。扇貝會邊燒邊加蒜頭調味，燒出陣陣蒜香。
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. c( F) A, f+ f; Q, F) S/ N/ atvb now,tvbnow,bttvb山水豆腐花$10（ c）
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6 t/ p( M6 G$ W  ~/ y公仔箱論壇價錢不算便宜，但清甜而嫩滑，黃豆味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d& T- i6 J* q- q% M1 m+ p
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茶果$4/個（ b）
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6 ^" w) Z: N) H" p8 e有花生和豆沙餡，餡料超多。tvb now,tvbnow,bttvb% S9 ]2 g( N1 X6 p

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b.茶果財大澳石仔埗街
# j3 J, U) ?4 q' B/ ]# Z+ q0 Q% I/ o( Q5.39.217.76c.益昌小食店大澳永安街
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