標題:
[中式食譜]
乾燒明蝦
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-18 03:03 PM
標題:
乾燒明蝦
所需材料：
2 A; u* _- \5 f1 ~
tvb now,tvbnow,bttvb1 e) _, l" i3 ^0 `$ c
明蝦 ... 8隻
5 r7 M+ w. S- l1 [
蔥末 ... 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb* ]4 { r# X$ N$ D/ a) ]1 M
蒜末 ... 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~. W* g4 _, x/ S2 G4 x; B( q
薑末 ... 1大匙
/ w8 u& c4 c/ [0 T
蕃茄醬 ... 4大匙
6 C$ l6 q* ~& J# Z
辣豆瓣醬 ... 1大匙
9 p0 @; M4 a0 c( k& n
太白粉水 ... 1大匙
- s! V( h$ Z" s8 ?$ [: d& a
沙拉油 ... 1/2飯碗
4 R; y2 {' s, D3 o" f: w! N' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Y% a2 ] y" f: C$ v
A 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l( j" i3 ?( u& V- J
酒 ... 1大匙
8 L: Z$ c2 V9 ^+ ^
鹽 ... 1大匙
3 N: z0 }- f* V( p
味精 ... 1/2小匙
0 G+ R8 g b4 Y5 u4 s& j/ N6 ^ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油 ... 1大匙
$ y* i/ T& P9 p9 |5 k q
糖 ... 1小匙
# w- j; s: A7 B: s- G& Y9 B
高湯 ... 3大匙
- Y; d5 d+ O! q7 G$ f, g0 B, S9 r* \( itvb now,tvbnow,bttvb
6 a4 v4 j0 `6 q* N! y' h$ W0 j
作法步驟：
: B0 |5 ^0 b- _/ U! c3 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o( G& P8 V* E( }6 g, x1 |& k* o$ R
1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
tvb now,tvbnow,bttvb5 }1 `; H0 C) O2 Z* h! i" _
tvb now,tvbnow,bttvb+ \) H I \2 A! z. N$ i! A
2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
_: D. C2 F7 Z, q# t公仔箱論壇
公仔箱論壇. M* n9 x( k5 W& r. V r6 z: z
3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
- j9 _( x3 {* j1 }5 `公仔箱論壇
& Z7 _) b- N- e3 `5 T) D2 itvb now,tvbnow,bttvb
4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
公仔箱論壇4 o: D) e9 x' |1 F7 `& A& D3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B& q0 |1 F8 v7 a$ V V
備註：
( q- `& {" \3 o |% \3 R
6 k/ {- M! Z1 x: y/ r/ G: i
明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-18 03:37 PM
哇！好名貴的一盆菜。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
