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標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

作者: xz12 時間: 2010-5-18 03:02 PM 標題: 清燉牛肉冬粉

材料牛腩200公克　　冬粉50公克 1 {+ L% C/ l4 N
綠花菜20公克　　蔥２支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [) g. O/ |2 g1 s; b% @$ r
薑３片

調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P& v% M& q) C7 I* d& y; ~/ t. B
鹽１小匙 ; V3 O$ v8 L4 K* ~( i( A; |3 `
作法１、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊， + ]) W+ m: T3 ]) i5 ?
放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。公仔箱論壇7 N6 G7 v7 ~- O
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥，
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟， 8 _ i' ~9 V/ J& ?5 |3 ^/ j0 f
再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。

作者: hippy_123 時間: 2010-5-18 03:38 PM

冬粉可以用米粉代替嗎？在香港買不到冬粉。

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