標題:
[西式食譜]
香蘋薄片牛排佐波特酒醬
[打印本頁]
作者:
xz12
時間:
2010-5-18 03:00 PM
標題:
香蘋薄片牛排佐波特酒醬
材料名稱 /一人份
公仔箱論壇( e7 C4 K$ P3 _# l$ s, y4 Y8 ^
( o7 y9 ?% E; [' D0 C+ @/ t. ~tvb now,tvbnow,bttvb
紐西蘭菲力牛排 200g
9 A7 h2 B, _; L$ N5 d' Vtvb now,tvbnow,bttvb
富士蘋果 2個
, B# n+ Z* x8 u) X$ g
乾蔥碎 少許
2 Y1 i$ q, J) p
蒜碎 少許
公仔箱論壇 {# E9 t: D7 u+ I
牛肉高湯 20ml
& T1 f0 m! `5 ^! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
波特酒 200ml
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a/ p! {! D" w" s8 k: a( f
紅酒 200ml
. X o% E# U: n% n: e
蜂蜜 少許
. t+ z; @$ T+ R/ {5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
甜豆 20g
( S: l. w$ t; l8 K; l+ @* a
鹽&胡椒 少許
公仔箱論壇% d# y: m: c& M2 p
無鹽奶油 少許
5.39.217.76- b% A0 v. e; S8 G
鮮奶油 少許
公仔箱論壇- |: O, h; _4 m4 U; \6 k: n
蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
tvb now,tvbnow,bttvb" q" M+ f: A: v- X! H
" V6 s9 O j: ~, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
處理程序
6 w2 s* q+ \: w9 G
! N4 _1 }: g3 }! m* N( K
1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
5.39.217.763 S7 D! I5 N; D; k, G& U* h+ D
2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ A" }8 b0 ~5 O6 \
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
$ [( E$ Q. H' K& o
4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
1 |$ ~! f5 O0 N, M/ k3 v
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可
作者:
hippy_123
時間:
2010-5-18 03:44 PM
謝謝分享，用來配麵條，應該不錯。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
