標題: [西式食譜] 香蘋薄片牛排佐波特酒醬 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:00 PM     標題: 香蘋薄片牛排佐波特酒醬

材料名稱 /一人份tvb now,tvbnow,bttvb. T2 I6 Z2 D8 B$ g

1 k& ]# }& v" M# M( f. Y( Z公仔箱論壇紐西蘭菲力牛排 200g tvb now,tvbnow,bttvb7 v) H2 Y' D/ ^' a: ^
富士蘋果 2個
, p/ n0 \" f/ ?! F3 v3 ~6 t/ g公仔箱論壇乾蔥碎 少許
. L$ n  P! W( W& q- X9 ?$ Y8 z5.39.217.76蒜碎 少許
0 [' v9 W2 p, h& @4 Xtvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯 20ml tvb now,tvbnow,bttvb; J5 Z- s5 F. Y  g' q# U
波特酒 200ml
& `0 @; w) d1 S0 V1 I3 p: p$ Ttvb now,tvbnow,bttvb紅酒 200ml tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ a$ k( M, z9 Z/ P
蜂蜜 少許 " q2 ?1 C) G9 q9 x4 H: B, C
甜豆 20g
. B9 c. Y+ a( K, L; L7 z) |鹽&胡椒 少許
8 F* c+ P0 {4 h( h. C. O5.39.217.76無鹽奶油 少許
, _( h+ r2 ?% v. {, V0 ?8 Y鮮奶油 少許
  Q* x6 K9 j* @  v蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 公仔箱論壇( A) o. ~$ k3 P+ `  y

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1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
; Z' b' R3 G0 |' F7 }2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟5.39.217.76! F- x: u& W' m! [- Q
3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
0 E: \0 d& P/ R: h: N9 {: j  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
' w4 X  m1 H' ~9 y/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:44 PM

謝謝分享，用來配麵條，應該不錯。

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