標題: [西式食譜] 香蘋薄片牛排佐波特酒醬 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:00 PM     標題: 香蘋薄片牛排佐波特酒醬

材料名稱 /一人份
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# a- C$ k6 K6 u- Q/ H* K( K! ^* {. Z公仔箱論壇紐西蘭菲力牛排 200g - B% U0 a  C9 @4 K$ w9 y
富士蘋果 2個 公仔箱論壇7 C; W1 m2 ^) ]0 k8 \
乾蔥碎 少許
2 V. ^- \8 j9 V6 [1 itvb now,tvbnow,bttvb蒜碎 少許
- b9 r2 l3 {- S' S$ l公仔箱論壇牛肉高湯 20ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, d. a9 _7 z: J
波特酒 200ml
# \' g$ }! c. q5 K紅酒 200ml
" y9 \1 t9 i1 e/ btvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜 少許 公仔箱論壇" G8 Q" a1 s3 B. S0 S; O/ t
甜豆 20g
/ S2 d( N) O4 O+ ^公仔箱論壇鹽&胡椒 少許 公仔箱論壇, ?+ Q4 W, h' b" \( I
無鹽奶油 少許
! E5 R. U" O7 q: I1 u公仔箱論壇鮮奶油 少許
: c+ l2 r: f! s# D8 p9 S  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃醬(荷蘭汁) 少許 - K, q+ ^# T+ J, c

. i$ C6 Z2 F- v  F3 `$ S% F處理程序4 i1 }3 D, }4 Q6 Z: p- T

$ B4 v5 t4 V! T/ ?0 c( x! J) dtvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
9 S+ K8 i( L4 A% i. A" a2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
7 p7 B, _( d7 q9 `+ X) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
% q. p4 M; C  E) H/ H4 Z; s4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，tvb now,tvbnow,bttvb4 o& z4 z' s0 D$ t9 `
再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:44 PM

謝謝分享，用來配麵條，應該不錯。

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