標題: [西式食譜] 香蘋薄片牛排佐波特酒醬 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-18 03:00 PM     標題: 香蘋薄片牛排佐波特酒醬

材料名稱 /一人份公仔箱論壇8 ^# K- z1 q2 j+ T" T

. s8 b$ Q( v9 ]- @- b4 M8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紐西蘭菲力牛排 200g
+ V  U2 q1 y; }5 ]6 X2 L: ttvb now,tvbnow,bttvb富士蘋果 2個 公仔箱論壇9 g+ f# ?  A5 W; N. E' [
乾蔥碎 少許
0 q# R! a# c( j7 {. i( ?+ M, Z, s7 l6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜碎 少許
* \! O* S$ \1 ^0 m- z牛肉高湯 20ml
! n+ s1 ~- t" u' `5 O% L- t5 p0 m5.39.217.76波特酒 200ml
3 {; D. l* _, o紅酒 200ml
3 f. d* I: G/ i8 @5 m/ [* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜 少許 5.39.217.76  D8 X5 M0 v* C+ n& V7 c6 Q( N
甜豆 20g
! j8 O( s# T8 l+ n+ vtvb now,tvbnow,bttvb鹽&胡椒 少許
( C' ?+ _1 X7 p7 T- ytvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb; i; @$ L* @1 M+ Q2 ?) H) K4 X
鮮奶油 少許 公仔箱論壇# _- V  O: I& R& M
蛋黃醬(荷蘭汁) 少許
- O2 e2 i. e4 Y2 Dtvb now,tvbnow,bttvb  D% u- K+ P0 c0 \' P
處理程序
. K' s$ R2 V  ~, U- {. ?. U  j5.39.217.761 A3 u; z2 L+ m0 O  r* x4 F7 P- u
1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加鹽,胡椒備用
& z. a" \3 s  n- H+ l# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘋果去皮切成條狀，紅酒和蜂蜜煮熟
* X& Q, d+ N6 h0 h  D' ~5 f, K5.39.217.763.薄片牛排包蘋果，入鍋煎後在加蛋黃醬烤上色
  e) d5 M! ]" ~* B. x. r% vtvb now,tvbnow,bttvb4.醬汁作法：奶油炒乾蔥、蒜碎、蘋果碎，
8 ]0 x/ T% e9 ?& U% @2 c再加波特酒和牛肉高湯，濃縮至所需濃度調味即可

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作者: hippy_123    時間: 2010-5-18 03:44 PM

謝謝分享，用來配麵條，應該不錯。

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