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標題: [中式食譜] 清燉牛肉冬粉 [打印本頁]

作者: xz12    時間: 2010-5-17 04:18 PM     標題: 清燉牛肉冬粉

材料 牛腩200公克  冬粉50公克
* Q  h0 L5 S" X  F公仔箱論壇綠花菜20公克  蔥2支 公仔箱論壇; h7 J/ I+ {3 O$ t8 L2 [
薑3片 ! i& D8 D0 d6 ?8 Q& s2 Q3 U1 }
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調味料 A料:米酒2大匙  八角1粒
& e2 ~( ]* I6 W- t9 \7 J鹽1小匙 " _; f0 t& x! [3 N" M
作法 1、蔥洗淨、切段,薑洗淨切片,
, u" s) N+ t) ~8 @# d8 a+ B  E5.39.217.76綠花菜撕去硬皮,洗淨切小朵,牛腩洗淨、切塊, tvb now,tvbnow,bttvb/ |' z. d* c' g+ s, s
放入滾水川燙,撈出,冬粉放入碗中,加冷水浸泡10分鐘。 5.39.217.76( t7 l: G" ~; h
2、鍋中倒入半鍋水煮滾,放入牛腩、薑及蔥, 公仔箱論壇/ Q0 @7 H: @& ?3 \
待水煮開,加A料以小火燜煮,至肉熟軟,
' F% H( B3 }8 Z8 M! X- }& ], ]tvb now,tvbnow,bttvb再放入冬粉和綠花菜,煮至入味即可。; O+ q/ I$ y4 z/ k0 ^  L" M" d# I





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