畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
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- U/ E+ i! Y: q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
5 c1 ?5 {# F) q( Y  V' O) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。公仔箱論壇& c* k: q# v5 r( M

# L6 P) R1 V- B  Q2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [0 n8 f; h' J8 o  V3 b
● 1 金針菜tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ p+ q" L8 y' R1 n* f0 ?
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先泡兩小時煮熟進食。; L& `+ N7 B$ I# Q# n
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，) B! o' G$ e! r- w
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
7 ?/ u' [1 w; `# y0 o公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，5.39.217.76- ~4 i* F, G1 y+ ]' V# K% D# |) s
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子
; U4 u) n" m6 w+ w9 `經期及脾胃虛寒者別吃。! D' p/ a+ ~7 }) R1 O# ~  z
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
; M1 D6 G+ ]" `  e$ K茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。2 i, ^& |. A3 j( @# F& Y
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● 3 芋頭5.39.217.76" o/ r5 `; E% R. F0 h6 M' K
有痰、過敏體質者不宜。
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% K* l1 o$ i7 l) v3 |4 U- e芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。公仔箱論壇7 X; z. d; w) g+ u0 }0 ~
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z; l4 J1 ^3 s6 Z( o( ^6 \  x

2 r& L. J8 \7 d' P3 Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; q3 i0 T) G7 ]+ M
但過敏體質者最好少吃。
: W; d5 _7 w' p公仔箱論壇5.39.217.76& C  }. ~0 _: p% S' I+ G
● 4 韭菜
, \& E: C! t  U3 q0 f性溫熱 酒後不要吃。
% S- J  N, M' a& [- L" H韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
3 I: k" I) F* r% j患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。+ l- L. E% f2 u3 [0 A& C: M- H
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。tvb now,tvbnow,bttvb- t; x, m) F* e
● 5 菠菜
+ v1 |, {( e( E( t( h! m避免與高鈣食物同食。5.39.217.766 c: y% ^; t/ Z+ m
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
- M) G7 F: y6 e: c: k6 Z9 Z故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，tvb now,tvbnow,bttvb$ P( r+ z% e7 z# v7 H8 L
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。1 g6 W% g$ R! l9 m( |

3 [9 P1 X5 }: [) \0 ~* V● 6 白蘿蔔
6 f7 J' s8 d8 U2 p慢性胃炎等患者要避食。
2 P+ J9 f% ?$ S% ?* U; X6 r5.39.217.76白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
! F( Y+ `7 J! w( m3 |) S1 ~白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。. U3 S$ z7 x$ l% W. @/ s! ]
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● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb5 I/ q3 M4 O+ |- w
婦科腫瘤者不宜再吃。
6 o! W  @- o0 N. b! i山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]" p1 u5 x* j% j
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，tvb now,tvbnow,bttvb3 }. G; j; y- ?' ]5 S9 @
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 ]' u5 h- q* ~& |
● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 R( [* A8 ?2 R+ r& S8 y& C
薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) Y+ m: @2 x4 @7 u9 X% y8 _6 N
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，
) C( P; C7 O' u. Y因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
" Q  I: V' U0 A2 K肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。5.39.217.76  Q9 U, d' E& V6 t2 ~

/ B8 A" Y4 e. B, C: h- `● 9 馬鈴薯
/ b4 @1 Q/ O  `. d' ^; F7 {tvb now,tvbnow,bttvb發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
/ b$ c: N8 U# g( v5.39.217.76馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
0 c8 d; A* C: c表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心- ~3 X* v- I8 @0 p$ [8 U
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
$ U& R; h2 y; @千萬不要買。
5 A2 k, r  z! I4 v公仔箱論壇公仔箱論壇& W. R2 ^) a' }  }+ o9 U
● 10 番茄5.39.217.761 k0 \# g8 D; R& A/ R1 {) t
未熟番茄含龍葵素。
  G6 W# o( K( m! P7 V4 G公仔箱論壇未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
3 X* c# T  W1 y4 Y公仔箱論壇青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸
: f9 h4 R+ E$ ]! Z! g5.39.217.76發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb2 l4 ?# b8 f4 L' |) D6 F
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