畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，) z. R3 s% C( x! L

* l6 ?& O% o1 }1 V2 E公仔箱論壇除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？tvb now,tvbnow,bttvb( V7 t  s9 A. s1 n8 p) Q# C& [
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。* ^6 E; @* X; J+ H0 H$ W

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● 1 金針菜
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" ?3 D; l& C% k) v1 b" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先泡兩小時煮熟進食。* P# J' n2 J! L( T8 Y- @6 j
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，5.39.217.768 K" H( B! T  d! V
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。5.39.217.768 s& g9 x! v1 s' @4 D
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，tvb now,tvbnow,bttvb- D! J& B* H0 h; U2 l7 F
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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) e3 y  |4 a; s9 b: U- N: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 2 茄子
: G3 w, T3 X& a. k2 r經期及脾胃虛寒者別吃。
, i6 Z  a" g# f0 b) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。tvb now,tvbnow,bttvb' Y! L7 O7 ~# D# A' E; e& I
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭" ^( w" P1 M) {+ y% P6 z
有痰、過敏體質者不宜。
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0 J6 N0 i4 y8 m公仔箱論壇芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
, b! v. N8 ?! i7 {# p# O2 Wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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$ X0 b1 c# ?0 @* s0 etvb now,tvbnow,bttvb但過敏體質者最好少吃。
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● 4 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" O0 k' Y  T8 u7 |9 M+ W
性溫熱 酒後不要吃。
0 J5 P) B5 }; A; Z, r, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。- y" `" P, O# u' E' |2 S8 i# W
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
6 F3 W- {) R+ L! ^5 G+ ~韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
) p$ \2 h7 j* utvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# P& G5 c6 h
避免與高鈣食物同食。
% ~6 W# x% E  a2 f( D公仔箱論壇菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E% J2 L: i% u" |% Q! ^
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
5 Z+ x, J, n1 @4 L5.39.217.76不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。公仔箱論壇! [7 l1 s( w8 Y. p
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● 6 白蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 ?$ I9 }" U4 k+ b
慢性胃炎等患者要避食。" @- C8 f( X6 H. o  a: D
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。5.39.217.76( W5 u/ {! n0 w- w" U9 u3 d, x) T3 r
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。6 l* {* H- a" C7 s; l1 A% Q
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● 7 山藥
1 I& s& m6 d3 i- G5.39.217.76婦科腫瘤者不宜再吃。
6 G. c" T1 E, w- r; c山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。$ G* F% K# N6 y+ y& U3 q! Z2 m1 |
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
# r$ K& n. G' r1 M' N6 o4 I以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
: ^6 V& c# a* N' r● 8 薑5 l' v# l8 j: M8 g$ m( f+ R
薑一腐爛便要丟棄。
" l: X8 W  ]0 Q0 c. v3 R, T, a公仔箱論壇生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，. Y* t6 L3 u4 Y' Y; v
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成公仔箱論壇/ l! A/ k" Y+ E. G' q1 y
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。
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  B0 f% r6 z* ?9 X8 y; s● 9 馬鈴薯
" f. {: b4 L  K$ _3 `& R* ^發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
# R, g: W" ^" {( s  ?, O5.39.217.76馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的
6 I2 R* F+ c) _4 ~: J, k表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心5.39.217.769 v9 L: @' w0 O. ^$ D" x$ `
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
4 K# h5 ~7 K" G  U  K5.39.217.76千萬不要買。  ]9 j4 {4 D$ A: c8 o: Q8 l
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● 10 番茄
; Z% T( q: e; l8 F# [公仔箱論壇未熟番茄含龍葵素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [1 t, [. G% F2 }) B
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，tvb now,tvbnow,bttvb: U3 D' O6 l2 j. A
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸tvb now,tvbnow,bttvb4 {- |& J' M8 A  d$ B
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。9 v  w4 |9 w, T# v7 I$ K

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