畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，; r/ i9 _; u: \$ z" \' C1 s, d

/ _7 p/ v; @* C5 Z* Q* D% A0 }) T公仔箱論壇除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
& B! U2 U) }; @& S' O; l; |& d* e( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜公仔箱論壇% @! _3 `/ \9 c8 l
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先泡兩小時煮熟進食。
' _' [0 R1 t  `/ Q! ]! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，
0 H3 T  x' }8 h3 q故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
) s, l7 z* W, x鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，5.39.217.76- _2 D2 Q% Q( O9 }! E0 W* p
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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● 2 茄子( a$ f% s6 `, o( O* [1 E
經期及脾胃虛寒者別吃。公仔箱論壇' W6 A4 o* Z/ B4 {  ^4 j! m  A4 G
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
" g4 G9 u) _; V; ~, ]. K7 W茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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● 3 芋頭tvb now,tvbnow,bttvb; |0 V$ r" k/ D6 I. `/ N# D  P' X' a
有痰、過敏體質者不宜。tvb now,tvbnow,bttvb4 r. z) s. d# z! @5 N+ m0 O

0 V+ G" B+ m1 H% s9 |* v! k1 @: m" a芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。1 C. d8 _6 O$ A2 u
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
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但過敏體質者最好少吃。8 ]! b6 X8 a; b5 ?
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● 4 韭菜
6 R% o7 w/ h' Jtvb now,tvbnow,bttvb性溫熱 酒後不要吃。8 r8 \6 D2 V' l" Y. E" \
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
0 C4 m$ _7 l% e& Q6 qtvb now,tvbnow,bttvb患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。
" ~, c% b: \: r# Q7 m3 z5.39.217.76韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
8 l9 R3 q4 K8 G; z5 N5.39.217.76● 5 菠菜
4 U: S& D& C' G6 K避免與高鈣食物同食。
/ T: U1 L3 A- y5 u: j% Q( k5.39.217.76菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J6 i; I+ f# |" Z/ L! K7 r" m
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
' H# {6 M  y, Q, F: Z不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。3 c4 P) ~5 K0 ^3 y

9 z( X. q3 U" {2 e8 K3 P2 V● 6 白蘿蔔
5 d+ ~6 j, \! @+ b  p公仔箱論壇慢性胃炎等患者要避食。
  ?* M) t+ j6 m/ }4 \9 w, |& O* t白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。' T4 ~4 ?  b# H2 \0 u
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。
; v! G" q7 Z: n* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# p/ g0 K+ v5 }5 h0 M
● 7 山藥6 G8 |! i5 M, M* F( y
婦科腫瘤者不宜再吃。
; x# k1 H2 b" ]1 x+ a/ G5.39.217.76山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
  T& e$ y, ?/ G" G山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，5.39.217.76! ]+ f+ [; `- S! \: ?" j' E
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb/ {( T# c7 B6 q/ a6 ]" O
● 8 薑
" q1 A' ~, E) {5.39.217.76薑一腐爛便要丟棄。% H! T  X! Z7 D  B1 P; Z
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，6 O: D& ?+ m; o
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
1 H8 d; F9 C2 N肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb7 u) [% k, ~0 U/ R: p' ?
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● 9 馬鈴薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A' L. V! c# s  G6 o7 i) R
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。8 u2 Q* G6 x1 j0 R
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的公仔箱論壇, Q3 G6 ]6 H; o
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心, v7 H4 j. q( W) S, H
、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb% i) Y+ X4 L# x/ I) D4 j
千萬不要買。5.39.217.761 [# @+ H/ v2 T# h) s
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● 10 番茄
& h& r' K8 D# D% `8 K& Y6 R  Utvb now,tvbnow,bttvb未熟番茄含龍葵素。5.39.217.76- C4 u! x3 o  B) W; F/ T7 A
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
9 v/ `8 u) m4 u6 u! D0 z9 Q* h+ m! |青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸5.39.217.761 q! e. a' a* D* f( a& Q
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
. J$ i9 i  }/ F8 y4 u8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 D: f; O2 D& r  C