畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
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* n! t% Q6 n" D, ~' d2 |  P除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？
) O$ }3 `) Y; c: S$ |0 [我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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1 n; b0 P% M9 G! @  G6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a2 Z% e/ m* |. @: V: z/ h
● 1 金針菜
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9 Q5 [% L3 N" J5 [; q0 u3 m5.39.217.76先泡兩小時煮熟進食。
2 T6 `5 Y3 ?5 r- E/ ]- k% X5.39.217.76新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，6 e1 }9 {0 }1 @, b- m1 N. B! ?" F
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
2 s% U- R% A( B1 x; g: L8 A8 _鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
' ]6 {/ s8 @5 Y* l1 l# O! }& d故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。5.39.217.76; t: z% U& b1 I0 `4 A9 [

7 V' ?! B( N' {( O  \公仔箱論壇● 2 茄子
1 p( u7 V. E+ r  }6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經期及脾胃虛寒者別吃。
- j! B" [9 b6 a) p7 W& U茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。
4 E% z$ K  ]5 N- u公仔箱論壇茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
4 Z4 l3 U7 E/ K' s' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ F) @5 Q5 `, r2 y" n
● 3 芋頭6 P5 B% F1 A7 n8 T
有痰、過敏體質者不宜。
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# ?  j. H7 t1 d& J芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
/ d* n5 H4 D! |* T: ?$ P* e6 T5.39.217.76芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
- x4 Z6 I8 J( p" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. E- R: _) V, r# h5 E) Q8 P/ x

1 Z4 {- w. s) A0 {2 A# n& m9 b+ a公仔箱論壇但過敏體質者最好少吃。
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+ T% \  F6 d) Y3 |公仔箱論壇● 4 韭菜公仔箱論壇5 F8 V* q' V2 }) s9 v/ U/ u
性溫熱 酒後不要吃。
! {' P& n7 n" S韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
+ f$ W6 _' c: f/ f2 K% ]+ O患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [3 A7 _: u! N* A
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R' N+ x8 y+ a& P1 ]5 S
● 5 菠菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# D' W5 f, x
避免與高鈣食物同食。5.39.217.76, d# y$ H! D6 {- y: n6 w
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，公仔箱論壇( c* ]6 D' a; w! E  L$ y
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
9 E; I2 r9 S! _tvb now,tvbnow,bttvb不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
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: y% ^0 R* {7 `, O● 6 白蘿蔔( L0 A' }8 p& i" O, Q1 i4 Y. J
慢性胃炎等患者要避食。tvb now,tvbnow,bttvb' n. H* Y/ o, K* X
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。
6 _3 L& }" r6 c+ c1 k% y2 U& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。公仔箱論壇- ?* J! I' y6 m3 Z, _: [. |1 p

0 K6 E  R& z# L+ y9 X公仔箱論壇● 7 山藥
, A0 e% s4 c0 m' b: ^3 A% w婦科腫瘤者不宜再吃。
/ z- G' n$ r" G" V公仔箱論壇山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
. k4 C/ K1 @$ e% N& ]. J$ v5.39.217.76山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，( Z# c- L  V) {" b. `
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。公仔箱論壇4 V- A* T1 U0 M0 j/ Y* X  y
● 8 薑
9 n, m5 M2 x- Y7 D) l. a1 S7 J5.39.217.76薑一腐爛便要丟棄。
6 C2 U* O0 r& h* @( i8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，) n& {* }" Z3 K2 Y% e* q
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' C6 x; R" K; B7 N
肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。' z) b! ?3 W3 r2 p
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● 9 馬鈴薯( j, n3 Y7 r# x
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。tvb now,tvbnow,bttvb1 S9 g2 C' |, {6 j# ~4 ~9 b
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b  {. D  b; k$ x
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
0 W& }6 K6 P, n+ ]# [" v、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯tvb now,tvbnow,bttvb" L2 q5 c; e6 Y! v# p
千萬不要買。
4 q( B! Q3 Z. m. W% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 }% _, ?; C2 p  T) s1 P7 |
● 10 番茄1 H; r4 P2 p" d; W6 M5 @
未熟番茄含龍葵素。
0 [/ A  }7 c: a  K$ u4 V5.39.217.76未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，: L) E3 h' _! W" s
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸) |# Y0 u, x$ o7 y
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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