畢竟天下萬物沒有百分之百的完美，所以我們要對蔬菜進一步探討，
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  M& i' o. X4 u: Q# Z9 r6 I5.39.217.76除了能充飢養生外，是否蘊含哪些會傷身的禁忌？# _* v1 U, S/ s/ @5 K  W- d( o
我們應該先瞭若指掌；然後才能知所規避，在飽食終日之餘，方能安然無恙，守住健康。
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● 1 金針菜公仔箱論壇% F# z' U7 Y% j1 a0 P4 }9 r

3 t1 ^2 J) c" `1 d公仔箱論壇先泡兩小時煮熟進食。公仔箱論壇0 x8 ?$ M% \8 E! c  n
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，/ ^: k( D( z) |: N6 [
故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。
- \3 d  t& T4 x; r7 \+ Z) g公仔箱論壇鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，: ~' D' H- }2 i1 o) [9 d4 m
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。
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; [* v$ a$ K6 w0 W! v. W$ P: j● 2 茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K" X# t0 b& _( \; {/ h' O" b& ^
經期及脾胃虛寒者別吃。2 {) l3 f: u; T3 @3 N
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A& ?$ B( @8 I1 }4 @# ]
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。
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0 N% O9 z4 s  C0 D7 E% K公仔箱論壇● 3 芋頭
1 Z5 E6 Z% S) t2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有痰、過敏體質者不宜。
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芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 T4 d* D8 u6 c( g2 z) R  V$ q  a
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇2 A3 ^8 t$ z& o# K# k) Z

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3 |" e% Y0 h- v5 l- K, U( h5.39.217.76但過敏體質者最好少吃。1 k( n% ]/ N, A0 A
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● 4 韭菜
- l) a: [* _% Y" P4 ^5 Y- U2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。性溫熱 酒後不要吃。0 M0 T( |' J, j# p
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。公仔箱論壇/ Z: m) l% \. l
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。公仔箱論壇2 y6 o; d; p. m" L9 e6 W
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。
- m- K, O* u+ A* `2 ]4 r. w* s5.39.217.76● 5 菠菜5.39.217.768 M3 c. c/ u; P" J, d. ~. q& K
避免與高鈣食物同食。
, L2 v8 l) g& q  {菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
' a0 G4 |) t5 i/ I公仔箱論壇故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，5.39.217.763 V' f/ y! N0 ^3 U1 W
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿吃。
8 H% e, _& C* v( w- y3 {1 H: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n, A. f; ]) U. @) m, p
● 6 白蘿蔔
( G0 s: \- K+ {' i9 K慢性胃炎等患者要避食。
9 b& O$ m% J7 ctvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q1 m4 P, O6 Z. l& r; W
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb; l+ d& @; H+ Y9 J% u$ \4 z0 ?
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● 7 山藥
1 f& T1 X' k- M' W6 U5 ?$ f婦科腫瘤者不宜再吃。5.39.217.76, s9 R3 k& y2 b$ H5 Y
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
# P3 W- h/ t6 K! [山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，
4 r( d& `6 S- U) j. D以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
, U" G& w) [% v: E% l8 }) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 8 薑tvb now,tvbnow,bttvb5 `' j- e5 h- D: m0 z
薑一腐爛便要丟棄。
8 k/ e9 c4 A& F生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 ?: V0 a% z, F: k8 o
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成
% e9 ?9 j: {7 }% a( ztvb now,tvbnow,bttvb肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要因小失大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y2 N9 s2 g* C' E+ W$ e

5 |) W# }" Y; A1 q6 X! |. S. o, U公仔箱論壇● 9 馬鈴薯2 R7 U7 G& u5 ]/ y0 H0 q& ~' I
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }# y4 J$ ~4 P, J& z. J$ G6 S$ j
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [) l5 _! }1 u: P4 A
表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心
( r, ~1 y4 L* M$ ~$ `2 U公仔箱論壇、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯
% v4 _- \9 X* W) P5 j- d2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千萬不要買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; r+ S" H/ z) s; c

% h/ G9 r0 Y, A+ {● 10 番茄2 C* v1 D; `+ G. z5 h
未熟番茄含龍葵素。tvb now,tvbnow,bttvb9 k. |/ y) d+ Z* f! h4 D5 r: T
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
5 \/ s9 m& O; r. d5.39.217.76青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X+ F. q: R* b; I% O2 @' a
發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。, a3 ?1 h! Y" ?8 L/ y- F

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