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標題: [西式食譜] 乾煎酸辣骨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-17 07:01 AM     標題: 乾煎酸辣骨

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5.39.217.76' F. c% E7 \# J0 }
材料
7 @. R; {3 _  `$ `: Q! ~5.39.217.76排骨 600克、水 500毫升、甜醬油 4湯匙、鎮江醋 2茶匙、鹽適量醃料﹕紅辣椒 2克、胡椒粉 2克、薑茸 10克、乾葱茸 8克、蒜頭 5克(剁碎)" D% u4 ~6 z$ {( z/ a# ]
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, `8 I* ]( u' {# t( O5.39.217.76做法
) q5 r; v. ^! x2 P公仔箱論壇1.排骨加蒜茸、薑茸、乾葱茸、胡椒粉及撕碎紅辣椒,拌勻醃大約 10分鐘。
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) v; W/ l/ @% O0 x0 M2.開大火燒熱鍋下油,放入排骨半煎炸約 2分鐘至兩面金黃色。公仔箱論壇! m( o2 j1 U' M9 R& w7 o1 t
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3.然後灒水,下甜醬油、鹽、鎮江醋拌勻,待滾起後收細火冚蓋煮 1小時至汁料收乾即可上碟。
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