標題: [西式食譜] 咖喱黑醋魚塊 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-17 07:00 AM     標題: 咖喱黑醋魚塊

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. L* x( J& W* y5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料5.39.217.76& ~+ t* O  p; D& o" z" A' `; i
魚柳 600克、鹽少許、檸檬汁 1湯匙、黑醋 2茶匙、蒜茸 1茶匙、豆蔻粉 1茶匙、洋葱碎 100克、黃薑粉 1/2茶匙、辣椒醬 2茶匙、糖 3湯匙、番茄 1個（切碎）、水 500毫升、芫荽碎 6克
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做法 8 w% s3 U5 L: w" Y% G
1.將魚柳加鹽及檸檬汁塗勻醃 10分鐘。公仔箱論壇2 F1 W+ @5 g: L; |

; Z' `$ g# z4 a  V3 h公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，加魚柳煎至略轉白色後盛起備用。5.39.217.76& U0 e8 S! J0 }7 u) h

/ C' a4 p: c+ z$ b5.39.217.763.原鑊加豆蔻粉、蒜茸及洋葱碎，以大火炒至金黃色，加黃薑粉、辣椒醬及番茄碎，轉細火煮 3分鐘，加黑醋、水及糖，轉大火煮滾後熄火，加芫荽碎拌勻。
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4.將醬汁料倒入攪拌機打勻，倒回鑊內，加魚柳以中火煮 5分鐘後即可上碟。( A& q) P0 J3 o1 c( l2 s
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