標題: [西式食譜] 辣味薯丁 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-5-16 06:09 PM     標題: 辣味薯丁

【材　 料】 公仔箱論壇; J. t3 Y" _  `! B. |" ~3 Q) J
馬鈴薯 1顆
' H; R) B! Z( l+ p  d. R9 G& }tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ K1 v, _0 E- O
玉米粉 1大匙 5.39.217.76$ U3 [& N4 A9 C3 k: H
沾醬 適量
' s# N1 U+ T; _+ v3 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H- `0 ~! j" h/ \
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【做　 法】
+ F$ G9 {5 s$ Z; F8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨去皮後，用波浪刀切成長、寬約2公分的小方丁。
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2.將切好的馬鈴薯丁用水略洗後，瀝乾水分。
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3.馬鈴薯丁放入盆中，先加入辣椒粉拌勻後，再加入玉米粉拌勻，5.39.217.76( F. O) o0 e5 |( q4 D' I
   讓馬鈴薯表面沾上薄薄的一層玉米粉即可。公仔箱論壇6 o5 ]4 W7 c1 F2 D) w
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4.熱油鍋至約160℃，將作法3的馬鈴薯丁下鍋炸約1分鐘，至表面略變硬定型即撈起。
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( j2 `8 S; Y! u1 T1 Z$ v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將油鍋加熱至約180℃後，再次將作法4的薯丁下鍋，5 |- r: L# Q" P- B" g
   以中火炸約1分鐘至表面金黃酥脆起鍋、瀝乾油份，食用時可依喜好搭配沾醬食用。
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