標題:
[中式食譜]
干煎黃魚
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-16 12:21 AM
標題:
干煎黃魚
干煎黃魚
& r" p. l8 b! |; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ T" o; J, y W
淨黃魚600克，大蔥1根，油1000克（約耗125），料酒50克，蔥末、薑末各2克，蔥、姜絲、蒜片各3克，鹽3克，味精10克，醋15克，雞蛋100克，面少許，香油10克，湯適量。
公仔箱論壇7 o7 O: k1 ^$ h
! F! u$ S: ?, Z2 H. h! |; C$ {
1、五臟從魚嘴取出，再沖洗乾淨，把大蔥從嘴放進魚肚裡。將魚打上斜刀，加料酒、鹽、味精、蔥、姜、香油，喂一喂，粘勻面。將雞蛋磕入碗裡，打勻。
5.39.217.762 U$ w3 h! E, Y- A. c! G+ c, ^
2、坐鍋，放250克油，將魚掛勻、掛滿雞蛋液，放油裡煎，下面煎至金黃色時倒出油，將魚翻個，加油繼續煎好後，再放入油，用小火浸透，倒出油。
: h3 ?1 @8 d: U) {5.39.217.76
3、鍋內加料酒、鹽、味精、蔥末、薑末、蒜片、醋、湯，火靠熟透，把魚撈到魚盤裡，淋香油，倒上汁即成。
& ]. O+ Y5 V+ ?- c' W3 M z qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
操作關鍵: 面要粘勻，蛋液要掛勻，煎、浸時防止糊鍋。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
