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標題: 美食马六甲 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-14 04:18 AM 標題: 美食马六甲

我找这资料比较赶所以有什么少了各位可以给知道或者加上去~~马六甲是马来西亚的一个州，在马来半岛南部，濒临马六甲海峡，首府马六甲市，有古城之称。马六甲州面积1,650平方公里，人口约73万。种族分布如下：马来人: 50%; 华裔: 40%; 印度裔: 为数相当大的少数民族，包括称为遮地(Chitty)的族群; 其他:娘惹、峇峇，以及少许葡萄牙后裔和当地人民通婚的后代族群。这些欧亚混血儿仍然使用称为Cristão的古葡萄牙语。
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马六甲的小吃、点心和风味餐食不仅各具特色，更融合了浓厚的中国、马来、葡萄牙、荷兰及英国等诸多地域的味道……  j$ K, H: Y2 z/ U6 r
在马六甲，如果你没有胃口真的是很可惜。这里的小吃、点心和风味餐食都与国内不同，不仅各具特色，更融合了浓厚的中国、马来、葡萄牙、荷兰及英国等诸多地域的味道，如今才流行的混搭风格原来在马六甲早就习以为常。

到馬六甲當然要去試試道地的娘惹(Nyonya）菜咯！
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馬六甲峇峇和娘惹的由來要追溯到15世紀初鄭和下西洋的時候，當時馬六甲皇朝和中國建立邦交，中國的皇帝把他的其中一位公主嫁到馬六甲當王妃，她就是漢麗寶公主。而漢麗寶公主的婢女隨從們也從此在馬六甲落地生根嫁娶了當地的馬來人他們的后裔男的就被稱為峇峇，女的就是娘惹。
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峇峇和娘惹的傳統，語言，文化及飲食是傳統華人和馬來人融合的結晶幾個世紀下來由于馬六甲陸陸續續被荷蘭，葡萄牙，英國等統治，所以峇峇和娘惹的文化也結合了這些國家的色彩哦！娘惹菜味道偏浓，以甜酸、微辣为主，据说所用酱料都由十种以上的香料调配而成。“親切”餐厅里那道酸甜适口的虾非常合我的口味，至今难忘。如果上天给我再吃一次娘惹菜的机会，我一定会首选这道菜。5.39.217.761 @; l1 P9 k& \! N/ A3 O
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来到马六甲，不去观音亭街的荣茂餐室吃一顿早茶，就像没有到过马六甲；在荣茂餐室不吃一下招牌点心——大肉包，更是说不过去。这家店的肉包与北方的咸肉包截然不同，不仅包子皮散发着香甜的味道，鲜肉做的馅也有丝丝甜味，叫你咬了第一口想咬第二口。% F3 q( P( e& E* T- Z6 r6 K
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荣茂餐室是一间有50多年历史的老店，现在是第三代传承人在经营，很多客人都是慕老店的名而来。最近刚有马来西亚两家电视台扫街美食节目同样慕名前来采访，也有很多日本韩国客人将肉包带回国享受，店家也能按客人要求提前晾凉打包装箱，只要你能在一个星期之内吃掉。$ O6 ^8 e8 z/ ^7 c! {; H
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店里的点心种类很多，做工也相当精致。看到晶莹剔透的小兔子形状的点心趴在蝶中，你绝对不忍下口；装满鲜虾或鲜肉馅的各色烧卖、爽口嫩滑的鱼丸肉丸、不甜不腻的南瓜糕，再配一碗洒了肉碎、油渣的白粥，这顿早茶绝对令你心满意足。

另外，荣茂餐室只营业到中午一点钟左右，想吃这餐早茶最好赶早。1 s, T0 R. \+ d$ F# ?3 T' [

在鸡场街三叔公食品店的对面就是一家叫做“中华餐室”的海南鸡饭粒，周末来吃鸡饭粒一定要排很长的队伍，可见此店的味道早已声名远扬。+ g+ }7 R& s; K) ~% y. k/ K

很多人不解，鸡饭粒是什么。鸡饭粒不是单纯的饭也不是单纯的鸡，而是用鸡汤煮好的饭团成一粒一粒再配上一碟嫩滑的鸡肉来吃，这样就是闻名马六甲的鸡饭粒了。- ~& M% f8 `! o6 L5 q9 M6 d
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中华餐室的海南鸡饭粒也只有中午到晚上8点之前才吃的到。马六甲的每个餐室都不是全天候营业的，想吃就按时去排队好了。

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Cendol冰沙：解暑必备: ?7 Y! u& c2 E
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炎热的天气里买上一碗cendol解暑是必不可少的，这碗散发着椰浆香味和凉爽的冰沙能立时帮你赶走浑身的燥热。

cendol是马来西亚的特色冰品，就是刨冰，配上椰浆、绿色的cendol（样子像北京的面鱼）、红豆、玉米粒、花生，还有一些我没见过的东东，最后会淋上稠稠的椰糖。Cendol有好多种味道，有榴莲的、红豆的、绿豆的、八宝的，随便你选。
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硕大的太阳、炎热的气候，连吃两碗cendol都不会觉得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) m, H. \/ {/ E5 h
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Baba House 位于鸡厂街（马六甲华人街）后面，只要是问当地人都知道，他是楼下卖 cendol，楼上卖马六甲 laksa，什锦豆干 rojak，mee siam (泰式米粉)。不过我们都只吃他家的 cendol，因爲其他的食物变得普普通通了。。。不过你们可以试试看，不错吃的。

Capitol Satay Celup公仔箱論壇) K  E& W$ K: v" l+ ^; F0 ?
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其实马六甲还有很多很多好吃的东西，可是并不是很集中在一个地方，而且通常要有当地人带才会比较容易找到，不然的话都是去到那些旅客比较多可是也不见得好吃的地方。。。公仔箱論壇  K# T- f" ^& G% G+ d. M

可是马六甲也有一个特色，晚上也有很多好吃的东西$ D- Q2 ?6 [0 O: b! q/ U, c# l

还有，如果你可以呆到傍晚的话，大概 5点这样或以上(5点开店，6点排队的人就很多了)，就可以到红屋附近一个店名叫 Capitol 吃 Satay Celup。。。这家店每天都很多很多人排队，来马六甲一定要试试看。

作者: so7 時間: 2010-5-15 11:47 PM

Thank you for sharing. I never know that there was a princess who was married to 马六甲.
The history, the cultural and the food are all very interesting to me ,I am a dim sum lover and I also like to try the cendol in the summer time.

作者: irene2uo 時間: 2010-5-16 08:40 PM

恩恩~馬六甲的古城雞飯粒~也很有名唷~記得去吃吃看喔^^

作者: chng 時間: 2010-5-17 07:35 PM

thank you for sharing the good stuff over here, must try out when go there.

作者: cocolie 時間: 2010-5-17 11:41 PM

i love malacca ......

作者: knvtin 時間: 2010-5-19 11:30 AM

馬六甲的古城雞飯粒我都想吃啊

作者: ohyes_02 時間: 2010-5-19 11:50 PM

还有很多人排队的satay...

作者: DAYDAY08 時間: 2010-5-20 12:32 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: sihow 時間: 2010-5-20 01:04 PM

馬六甲的古城雞飯粒我都想吃啊

作者: sihow 時間: 2010-5-20 01:06 PM

馬六甲的古城雞飯粒我都想吃啊

作者: cyquah 時間: 2011-5-28 06:36 PM

馬六甲的古城雞飯粒我都想吃啊

作者: anyflor 時間: 2011-5-29 08:41 AM

謝謝您的分享

作者: anktree 時間: 2011-5-29 09:57 AM

搵日要去試試

作者: happydaya 時間: 2011-5-30 05:21 PM

一定要去的，希望可以到处走走到处吃吃

作者: jason5877 時間: 2011-5-30 06:09 PM

很想念榴莲cendol和nyonya laksa 真的很棒！！！

作者: madvrnok 時間: 2011-5-30 09:07 PM

好想去一次哦 !

作者: wingwing936 時間: 2011-5-30 10:36 PM

thank you for your sharing

作者: atthelast1 時間: 2011-5-31 03:37 PM

馬六甲的古城雞飯粒我食過,真係好食

作者: charming1976 時間: 2011-6-2 01:50 AM

我曾住過馬六甲一年多,真是美食遍地,印度香葱餅伴咖喱,乾撈豬油鱼疍麵,真是好吃到不得了,十年後今天仍然懷念這些美食...

作者: 三吋釘 時間: 2011-6-2 01:56 AM

搵日要try

作者: cyhzero 時間: 2011-6-4 08:17 AM

以后一定要试试啊。。。

作者: ywang7 時間: 2011-7-17 01:10 AM

thank you for sharing

作者: tom890 時間: 2011-7-20 10:00 PM

有机会去那边旅游的话，一定去吃吃看

作者: woiiow 時間: 2011-7-21 01:47 PM

go go go 马六甲

作者: kikiyee2 時間: 2011-8-9 05:41 PM

capitol satay celup 对面的叉烧饭。。。。。。。。。。。good

作者: hahayon 時間: 2011-8-11 11:17 PM

good good good

作者: geejun726 時間: 2011-8-24 10:11 PM

thank you ,really wanted to know u because i enjoy eating.my email is geejun726@yahoo.com

作者: beci111 時間: 2011-8-26 01:56 AM

馬六甲的古城雞飯粒我都想吃啊

作者: hellohell 時間: 2011-8-26 02:19 AM

可惜沒有片.

作者: jeefpeng 時間: 2011-8-26 06:22 PM

这个厉害啊，支持，帮顶

作者: geejun726 時間: 2011-8-31 11:11 PM

馬六甲my home town but now

作者: kkk3kkk 時間: 2011-9-7 08:30 AM

我爱吃面超级爱吃

作者: ivan0621 時間: 2011-9-8 04:31 PM

thanks~~~~~~~~~~~~

作者: viart888 時間: 2011-9-9 06:27 AM

谢谢分享~~~~~

作者: petagador 時間: 2011-9-10 11:59 AM

Sounds very attractive.
Thanks,

作者: lkm1628 時間: 2011-9-10 04:22 PM

thanks

作者: type 時間: 2011-9-10 10:12 PM

非常感謝大大無私的分享.......

作者: cindytywan 時間: 2011-9-14 06:02 PM

thanks for sharing~

作者: yonyon2 時間: 2011-9-15 01:23 AM

hi! coffe love teh,r u MALAYSIAN?

作者: willwilliam 時間: 2011-9-16 04:45 PM

希望可以到处走走到处吃吃 !!!!

作者: anthony07 時間: 2011-9-16 10:25 PM

小弟身為板橋人十幾年還不知道有這間
只知道油庫口麵線的大名
下次來去試看看
謝謝

作者: fm0802 時間: 2011-9-19 02:19 PM

謝謝分享
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作者: anthony07 時間: 2011-9-19 09:28 PM

好吃的东西是不分地域的。

作者: beijin2088 時間: 2011-9-20 12:37 AM

咱是去不了呀

作者: chausimmhy 時間: 2011-9-22 10:34 PM

謝謝你的分享

作者: zszrl 時間: 2011-9-25 03:24 PM

有时间去看看。

作者: sinwong626 時間: 2011-9-26 06:04 PM

吃Nyona food, 身上要带多点钱or credit card, 吃一顿饭不便宜.
鸡饭粒好像永远填不饱肚子. 我起码要吃八粒以上.
汉丽宝公主, 在中国历史上没这人物.可能是郑和的随从的女儿.

作者: studymug 時間: 2011-9-26 11:33 PM

謝謝樓主的分享！

作者: vit81 時間: 2011-9-28 08:56 AM

提示: 作者被禁止或刪除內容自動屏蔽

作者: jacky1210198 時間: 2011-9-29 07:49 PM

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