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標題: 客家小菜算盤子 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-5-14 04:15 AM 標題: 客家小菜算盤子

在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？0 |% q) p2 T& g2 H9 P( O

這就是了。即使是來自客家家庭的小朋友，他們可能也沒嘗過算盤子呢！客家惠州人謝鳳金這次教授小朋友做算盤子，亦抱持著讓小朋友瞭解博大精深的籍貫美食的目的出發點。5.39.217.76- b2 ?- l0 S6 c7 t: i' c4 n
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“現在的小朋友很少機會認識華人傳統食物，所以這次教小朋友做算盤子，我覺得很有意思。馬來西亞有不少客家人，好吃又特別的客家菜也真多，算盤子算是不難做，味道好，很容易接受的其中一種。”穿著自制蕾絲碎花圍裙和帽子的謝鳳金，是認真的導師。
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她教小朋友做的盤算子鹹香可口，一出爐就被小朋友們和外國遊客吃光了。公仔箱論壇, `5 `. _8 q/ r# @) p8 a5 N

向她學做算盤子的中一女學生吳佩珈說，參與活動之前，她根本沒看過聽過算盤子。不過，這個對烹飪有興趣，希望長大後能夠燒得一手好菜的女生，向鳳金阿姨學了兩三回之後，已經掌握了算盤子的做法。

“我學做算盤子，媽媽最緊張。之前，我還沒有學會，她已經再三提醒，過後一定要在家裡弄給她吃，因為她也沒吃過啊。”

作者: SweetLemon 時間: 2010-5-15 08:04 AM

像不像算盤子？; D6 V- Z& i' z6 V! y
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作者: 丁蟹 時間: 2010-5-15 09:48 AM

This is my favorite.
时下很多年轻的客家人都不知有这一道小吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 }+ s( l6 ?2 B+ F
会煮的人更加少。tvb now,tvbnow,bttvb( l8 V- [0 E$ E6 v1 s* D

非常有意义！

作者: samsam005 時間: 2010-5-15 02:39 PM

my favorite too my mom like to cook this dish in New Year it bring good luck

作者: zjwking 時間: 2010-5-16 12:05 AM

看起来就想吃啊，是不是用糯米做的呢？

作者: markv 時間: 2010-5-16 03:05 AM

thank you

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