標題:
海盗西餐
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-14 04:12 AM
標題:
海盗西餐
老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。
; S* A- j7 ]" Q' G
5.39.217.76& F* ^/ c7 {' r3 _ X
材料新鲜 香脆可口
公仔箱論壇$ k/ [! M& y9 J' N( {& x( ]7 ^, [
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。
公仔箱論壇! v1 J" E" Z& _5 N
1 A; D, i' C# K/ b
tvb now,tvbnow,bttvb6 U! |$ d9 f4 r7 W
. i3 K7 w% p( Z. J7 g( |# g& S% s公仔箱論壇
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
J% t H; C( n |; ]) J
0 W8 f8 Q* \8 } }& i* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。
5 r' T; u- e \, B& A$ K1 U3 z- V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b$ C* f( o) D
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
5.39.217.76" h+ H7 Y" P0 V2 T
tvb now,tvbnow,bttvb) D. z% `9 u2 I& P# b( F' I
她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。
: D+ ]% c: X. R$ G" J公仔箱論壇
0 y9 P5 i: ?8 V* ]! X+ R- g3 btvb now,tvbnow,bttvb
男女顾客 学生最多
/ F8 L7 Y3 U; u5 \: ?公仔箱論壇
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
# ^( s; ~8 o0 z* R8 N* P5.39.217.76
/ l0 F0 q& j) I, f. ?' A
由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
7 [' e" g# m: o公仔箱論壇
- U, O1 W$ G" k9 E( \
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。
& A0 b! z% I' m; w0 c2 G
; m4 ^' H* ?( t' W* m, {4 s
tvb now,tvbnow,bttvb" h* P6 ^. c& H: Y5 w4 C( K0 v
5.39.217.764 I2 I! \1 [1 b: I7 ~
5 V' m3 U [/ K# B3 M( `5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O v; D1 E+ S8 }; U" C
老友小贩中心“海盗西餐”
公仔箱論壇8 R/ X* c* q! s! Y4 S1 B& A
地址：双溪大年新市镇花园
: I+ S# l }/ l$ P* Q" F% V
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次
tvb now,tvbnow,bttvb; [+ K8 E* J. k# P! {* i
预订电话：
012－5776837 012－5776837
5.39.217.76* d0 D- @' z& B* r
' j4 _5 t$ J9 k, F
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
