標題:
海盗西餐
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-14 04:12 AM
標題:
海盗西餐
老友的《海盗西餐》,名字很容易记,捧上桌的西餐也很好吃,举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等,吃起来都香脆可口,生意很火红。
公仔箱論壇5 X1 W/ s& T# p7 r# \6 i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 Y7 B- \5 P: A; ~6 e5 A
材料新鲜 香脆可口
) s( |7 m; e; g, g" y5 @, E公仔箱論壇
档主廖意萍说,她从2002年营业至今,已有7年。问她烹调的心得,她说,香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐,就一定要选用新鲜上等的材料。
5 r" v Q$ P3 E3 x2 itvb now,tvbnow,bttvb
# ]/ w1 U: [% d9 n }
0 N$ y' t1 _, A7 i公仔箱論壇
公仔箱論壇1 d2 |) `$ ^/ q3 n8 s; Y4 [3 z1 v; @
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制,廖意萍表示,并无特别配方,外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋,然后用适中的火候炸熟。
- N7 L7 q) g: \# H* _0 r! i
4 K* B8 a5 r: n4 {tvb now,tvbnow,bttvb
至于鱼扒,则是选用冷冻的dory鱼来烹调,外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋,炸成金黄色即可。
9 t. Z. Q* A( D* Y5.39.217.76
; A b, `- G1 H* ?/ b& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
谈到火候的控制,廖意萍说:“开始要用大火,把油烧得够热,然后转小火,把鸡肉或鱼肉炸至金黄色,熟透为止。”
; Y1 S5 ?4 {: d% n( `0 E4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V# T/ J6 V& ]tvb now,tvbnow,bttvb
她表示,鱼扒所用到的蛋黄酱(mayonnaise),经过加料调配后,酸甜适中,很受顾客的欢迎。
+ I* f1 n7 c- z$ f
e! }4 E+ u% r) j
男女顾客 学生最多
$ r8 o% _6 n( J7 N9 i2 T% u5.39.217.76
提到顾客层,她说,男女老少皆有,上班族也很多,不过,西餐还是青春族或学生的最爱,光顾最多的是他们这一群。
1 D! ~/ T1 m5 @: q4 Ytvb now,tvbnow,bttvb
0 ?. } C' l8 P1 U7 o5 v8 ]" FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
由于价格公道,食物美味可口,因此,营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
9 Y/ C7 h- _% l8 Q/ ~, m/ |# q公仔箱論壇
9 z. g) `0 ]2 T. v" b {5.39.217.76
海盗西餐,这名字听起来有点怪,到底如何得名?原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的,常年在船上,朋友就戏谑是当“海贼”的,因此,西餐档就以“海盗西餐”为名,倒也是蛮有创意,也容易记得。而廖意萍的厨艺,也都是由丈夫传授。
0 y. ~5 y- M6 O2 s0 n p4 s- ~) Z公仔箱論壇
/ H- b' y9 N& L1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k. L h2 ~- ?$ utvb now,tvbnow,bttvb
8 q/ g. w5 U+ {& n" y. {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^7 \9 S4 h$ |: M
, c6 t/ D" J9 k6 F! e8 w7 A' l% a; W公仔箱論壇
老友小贩中心“海盗西餐”
0 C+ M+ N. @- X! ^1 I% Z
地址:双溪大年新市镇花园
0 `# L" D& W+ `) t, Q. Q公仔箱論壇
营业时间:上午9时至下午4时 两周(星期三)休息一次
5.39.217.76! I, {# h3 g$ M* Z! \/ U3 p
预订电话:
012-5776837 012-5776837
& K- C Y. o ntvb now,tvbnow,bttvb
6 t4 }& {( }% A6 }
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0